Makanan Tradisional Batak Yang Khas dan Unik, Soal Rasa.. Maknyos!

PrimaDaily – Berbicara soal makanan tradisional Batak, sudah pasti yang terbesit di benak anda adalah rasanya yang sangat pedas dan menggeliat ditelinga. Ya, itu karena makanan khas Batak terkenal dengan bumbu utamanya yang berbasis andaliman.

Agar tidak semakin penasaran, simak beberapa pilihan kuliner makanan tradisional Batak di bawah ini.

1. Arsik

Arsik adalah salah satu jenis makanan tradisional Batak yang paling terkenal. Jenis makanan ini sering disajikan diberbagai upacara adat Batak maupun di pesta-pesta pernikahan Batak. Berbahan dasar ikan air tawar, jenis ikan yang bisa dijadikan arsik ini adalah ikan mas, ikan nila, dan juga ikan mujahir.

Jangan lupa untuk Menkalinan kacang panjang serta andaliman dan rempah-rempah lainnya, seperti asam cikala, kecombrang (kincung), dan bawang Batak ke dalam bumbunya. Harum arsik dapat menggugah selera makan anda.

LIHAT JUGA : Makanan Khas Betawi Yang Perlu Anda Coba

2. Dekke Naniura

Naniura mirip seperti arsik, hanya saja makanan ini disajikan mentah atau setengah matang. Aromanya sangat khas dan segar. Tak salah bila orang sering menjulukinya dengan “Sushi Batak”. Rahasia dari kelezatan naniura ini terdapat pada bumbunya yang terkesan asam karena ada tambahan belimbing wuluh.

3. Natinombur

Masih berupa olahan ikan, natinombur ini dulunya disematkan sebagai hidangan para nelayan di Danau Toba. Makanan ini diolah bersama aneka ragam rempah-rempah seperti andaliman, kemiri, dll. Setelah itu ditambah dengan santan sebelum kemudian dibakar hingga benar-benar masak. Natinombur siap menggetarkan lidah anda.

4. Tubis

Tubis juga termasuk ke dalam makanan tradisional Batak yang terbuat dari olahan daging babi segar. Disajikan secara berkuah, warna makanan tubis ini agak kekuningan. Biasanya bahan campurannya adalah tubis dan rempah-rempah. Siap dihidangkan pada saat hari libur bersama keluarga besar.

5. Dali Ni Horbo (Susu Kerbau)

Dali ni horbo juga termasuk ke dalam salah satu makanan khas/tradisional orang Batak yang cukup digemari. Rasanya enak karena terbuat dari susu sapi. Lebih enak lagi jika dali ni horbo dimasak dengan menggunakan bumbu.

Sekilas memang mirip seperti hidangan tahu karena teksturnya yang cukup kenyal. Tetapi beberapa orang menyebutnya dengan sebutan Keju batak.

LIHAT JUGA : Makanan Paling Aneh Dari Berbagai Belahan Dunia

6. Manuk Napinadar

Terkhusus bagi pecinta olahan daging ayam, manuk napinadar juga sanggup menggoyang lidah anda saat hendak menambah pengalaman kuliner. Proses masaknya dengan cara dibakar dan saat dibakar daging sudah diolesi terlebih dahulu dengan bumbu khas Batak. Cita khas rasa dari manuk napidar ini adalah pedas. Cobalah sesekali untuk mencicipinya.

7. Mie Gomak

Mie gomak acap kali disebut sebagai spaghettinya orang Batak karena mie nya mirip seperti spaghetti yang berbentuk lidi. Kuliner ini menyuguhkan aroma andaliman yang sangat khas pula. Mie gomak disiram dengan kuah santan yang kental serta potongan-potongan sayur wortel dan jipang di dalamnya. Sedap disantap hangat saat cuaca sedang mendung.

8. Saksang

Yang terakhir adalah saksang. Saksang menjadi makanan yang termasuk makanan haram, karena olahan makanan ini berbahan dasar daging babi. Namun tak sedikit juga bahan dasar dagingnya diganti dengan anjing. Pengolahannya cukup unik, yaitu memasak dengan darah. Karena secara filosofi orang Batak, daging dan darah tidak boleh dipisah karena sudah menjadi sebuah kesatuan.

Tapi jangan salah, saksang adalah sebuah makanan khas Batak yang sangat maknyos. Anda akan lebih sering menemuinya pada pesta-pesta adat orang Batak, seperti pesta pernikahan maupun acara tardidi.