Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Mantap di Lidah!

PrimaDaily – Nasi bakar ayam suwir merupakan salah satu jenis kuliner yang banyak disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Aroma sedap nasi bakar sangat khas.

Nasi ini dimasak dengan cara dibakar di atas pembakaran/teflon dengan balutan daun pisang sebagai bungkusnya. Isiannya mampu menggoyang lidah anda. Anda akan ketagihan. Yuk kita intip resepnya!

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Bahan untuk ayam suwir:

• ayam 120 gram
• cabai rawit dan cabai merah (masing-masing 5 buah, buang bijinya)
• bawang merah 6 buah
• bawang putih 3 siung
• cabai merah yang diiris
• daun jeruk 3 lembar
• daun kemangi
• garam
• gula
• minyak goreng

Bahan untuk nasi gurih:

• beras 2 mug kecil
• santan 500 ml
• serai 1 batang digepuk
• dauh jeruk 3 lembar
• daun salam
• garam secukupnya

Bahan tambahan: daun pisang

Untuk memasak nasi bakar ayam suwir kemangi, terlebih dahulu memasak ayam suwir atau sebaliknya. Setelah itu gabungkan keduanya.

Cara memasak ayam suwir yaitu:

1. Rebus ayam dalam panci setelah dicuci bersih, setelah matang lalu tiriskan.
2. Suwir ayam membentuk potongan kecil.
3. Haluskan bumbu suwir kecuali daun jeruk dan irisan cabai merah.
4. Panaskan wajan yang diberi sedikit minyak, tumislah bahan hingga beraroma sedap.
5. Kemudian tambahkan ayam yang sudah disuwir tadi.
6. Aduklah ayam beserta bumbu hingga meresap sambil menambahkan daun kemangi.

Untuk membuat nasi gurih, yang anda lakukan adalah mencuci beras, setelah itu masak bersama santan kelapa, daun jeruk, daun salam, serai, serta garam secukupnya. Bisa dimasak dalam ricecooker. Tunggu hingga matang.

Penyelesaian tahan akhir:

1. Ambil daun pisang lalu letakkan nasi di atasnya.
2. Masukkan ayam suwir.
3. Gulung secara perlahan, sematkan lidi di kedua sisi daun pisang.
4. Pangganglah menggunakan teflon atau jenis pembakaran lainnya hingga nasi bakar berwarna kecoklatan dan beraroma.
5. Setelah berwarna kecoklatan dan menghasilkan aroma sedap, nasi bakar siap disajikan.

Meskipun dalam proses pembuatan nasi bakar ayam suwir ini terbilang rumit dan butuh waktu yang cukup lama, namun hasilnya sebanding. Anda akan merasakan sensasi yang luar biasa enaknya saat menyantap nasi bakar dibandingkan dengan olahan hidangan nasi lainnya. Selamat mencoba, semoga artikel ini berguna bagi anda di rumah.. Klik Resep Ayam Saus Mentega!!!