Resep Membuat Mochi Kacang yang Lezat dan Berasa

PrimaDaily– Mau makan makanan Jepang? Tapi bingung makanan apa yang enak dan mudah cara memasaknya. Yuk cobain aja resep membuat mochi kacang dengan mudah dan enak.

Tahukah kamu kalau mochi merupakan makanan yang berasal dari Jepang. Sekarang ini, mochi sudah berkembang di Indonesia dan juga menjadi oleh-oleh beberapa daerah.

Makanan Mochi ini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang tanah. Untuk membuat mochi tidklah terlalu sulit. Berikut ini resep membuat mochi kacang dengan enak:

Bahan yang Diperlukan:

• 150 gr tepung ketan
• 3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 175 ml air
• 35 ml santan
• pewarna makanan

Bahan Isian Mochi:

• 250 grm kacang tanah sangrai
• 4 sdm gula pasir
• 1 bungkus susu kental manis putih
• 4 sdm air hangat
• tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya

Langkah Memasak Mochi

1. Membuat adonan kulit mochi dengan cara masukkan tepung ketan, maizena, gula pasir, pada wadah, campur hingga rata. Tambahkan air dan santan dan garam, kemudian aduk hingga rata, tanpa menyisakan gumpalan.
2. Saring adonan cair menggunakan saringan, ini bertujuan untuk menyaring adonan yang menggumpal. Kemudian beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk-aduk adonan hingga rata.
3. Kemudian, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam panci dan kukus selama 25 menit.
4. Sembari menunggu kukusan, buatlah isian untuk mochi. Haluskan kacang tanah yang sudah di sangrai menggunakan blender atau dapat ditumbuk kasar. Masukkan semua bahan isian, masukkan air panas, lalu tumbuh agak sedikit halus dan bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Angkat kukusan dan dinginkan adonan kulit mochi.
6. Panasakan wajan dengan api kecil, sangrai tepung maizena dengan daun pandan. Bila pandan sudah mengering, tanda bahwa tepung sudah matang.
7. Taburi tepung maizena di atas adonana kulit, supaya adonana tidak lengket. Kemudian gulung adonan dan beri isian kacang. Balut sesuai selera, kemudian bulatan mochi siap diguling-gulingkan di tepung maizena yang sudah disangrai.
8. Pindahkan di wadah, sajikan mochi dengan teh hangat yang manis.

Mudahkan? selamat mencoba yaa….