Resep Spesial Capcay Sayur Bakso, Enak dan Menyehatkan

Resep Spesial Capcay Sayur Bakso, Enak dan Menyehatkan

PrimaDaily – Tahukah Anda makanan yang berasal dari China juga banyak disukai oleh orang-orang Indonesia. Salah satunya ialah makanan capcay sayur bakso.

Memang sih, selain makanan capcai ada juga makanan China lainnya yang disukai orang Indonesia yaitu Bakpau, Kwetiau, Dimsum, Fu Yung Hai, dan Bebek Peking.

Kata ‘Capcay’ juga memiliki makna lho, apa itu? Menurut dari dialek bahasa Hokkian, Capcay berasal dari dua suku kata yaitu cap yang berarti sepuluh dan cay yang berarti sayur.

Jadi dapat disimpulkan bahwa makanan capcay adalah makanan yang mengandung banyak sayur. Biasanya jenis sayur yang digunakan dalam menu ini adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur, kol, kapri, bunga kol, tomat hingga daun bawang.

Cara memasak capcay bisa dilakukan dengan cara digoreng atau direbus. Agar rasanya lebih nikmat Anda bisa tambahkan bakso untuk menyantap capcay.

Bagimana? Mau coba? Tunggu apa lagi yuk coba resep capcay sayur bakso, enak dan menyehatkan.

Bahan untuk membuat Capcay Sayur Bakso

  • 2 wortel
  • 5 sayur buncis
  • 5 sayur sawi
  • 1/2 sayur kol
  • 5 buah bakso

Bahan untuk bumbunya

  • 5 bawang putih
  • 1/2 bawang bombai
  • 5 cabai rawit
  • 1/2 sdt merica bubuk/merica butir
  • Saos tiram
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm maizena dan larutkan dalam air

Cara memasak Capcay Sayur Bakso

  1. Potong terlebih dahulu semua sayurnya dan bakso
  2. Kemudian cincang bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit
  3. Setelah dicincang, lalu tumis bawang putih dan bombay.
  4. Kemudian tambahkan bubuk merica. Jika suda terasa harum, lalu tambahkan cabai rawit dan bakso yang sudah dipotong. Lalu oseng sampai bakso terlihat setengah matang
  5. Kemudian masukan wortel dan sayur buncis, oseng lagi sampai agak empuk.
  6. Setelah semua mulai empuk, kemudian masukan sayur kol
  7. Aduklah sambil berikan gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan minyak wijen.
  8. Jika rasanya sudah pas, lalu masukan sayuran sawi dan larutan tepung maizena agar kuahnya agak mengental.
  9. Teruslah Aduk sampai matang. Jika sudah matang, sajikan ke dalam piring.

Seperti itulah cara membuat Capcay Sayur Bakso. Cara yang mudah dan rasanya juga enak. Selamat mencoba.