Macam-Macam Olahan yang Terbuat dari Daging Sapi

Macam-Macam Olahan yang Terbuat dari Daging Sapi

PrimaDaily – Seperti yang sudah kita ketahui bahwa ada banyak bentuk olahan yang terbuat dari daging sapi. Saat mendengar nama daging sapi, tentu anda akan menyasarkannya langsung kepada jenis hidangan bernama “rendang”. Namun sebenarnya masih banyak lagi olahan yang bisa dibuatkan dari bahan daging sapi.

Daging sapi memiliki tekstur yang lumayan berbeda dari jenis daging lainnya. Tetapi daging sapi merupakan salah satu sumber makanan yang bernutrisi dan bergizi tinggi. Baik bagi pertumbuhan.

Ciri umum dari daging sapi yaitu:

  • aroma yang dikeluarkan segar dan khas, tidak terlalu tajam dan menusuk hidung
  • warna daging merah segar dan mengilat
  • bertekstur padat namun kenyal
  • daging sapi yang dijual umumnya fillet (tanpa tulang)

Jika anda menggunakan bahan daging sapi untuk membuat suatu olahan makanan, berikut beberapa rekomendasi yang dapat dijadikan olahan.

Rendang Sapi

Rendang sapi adalah makanan khas tradisional Indonesia yang berwarna kecokelatan. Umumnya rendang ini menggunakan berbagai macam rempah-rempah. Aroma sedap serta rasa yang biasanya agak manis, rendang bisa disajikan dibeberapa situasi. Paling sering ditemukan dalam acara resepsi pernikahan adat Minangkabau. Cara memasak rendang adalah dengan dipanaskan berulang sampai santannya benar-benar terkuras atau mengering.

Semur Daging Sapi

Semur merupakan olahan daging yang berkuah, biasanya berwarna cokelat pekat. Semur daging sapi membutuhkan beberapa rempah berupa dari cengkeh, kayu manis, buah pala, ketumbar, serta bawang bombay dsb agar rasanya semakin nikmat. Dengan tambahan kecap manis, semur daging sapi sering menjadi makanan kesukaan anak-anak. Umumnya semur disajikan setiap hari raya lebaran.

Abon Sapi

Olahan yang bisa terbuat dari daging sapi berikutnya yaitu abon. Abon sapi sering menjadi teman roti atau pancake yang disajikan untuk hidangan sarapan pagi. Abon sapi terbuat dari serat daging sapi yang sudah dikeringkan. Dari tampilan, hidangan makanan ini masih berwarna cokelat terang. Ciri lain yang bisa diketahui dari makanan abon sapi yaitu bercita rasa yang sangat khas. Bukan hanya sebagai teman roti, abon sapi bisa juga ditaburkan pada bubur ayam.

BACA LAINNYA : Ayam Saus Mentega Enak