Ngemil Sehat: Resep Olahan Kentang

Resep Olahan Kentang

PrimaDaily – Ada banyak resep olahan camilan yang bisa diciptakan dari bahan dasar kentang. Meski kentang memiliki kandungan karbohidrat komplek yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi.

Pun demikian, jenis umbi batang ini sudah banyak tersebar diseluruh dunia. Yang paling populer adalah kentang sering kali dijadikan kentang goreng sebagai camilan yang tidak bosan untuk disantap.

Berikut aneka resep olahan kentang yang bisa anda buat sendiri di rumah.

  • Stick Kentang Mozarella

Bagi penikmat keju mozarella, dengan memadukan kentang sebagai salah satu bahan dasar olahan camilan, maka kenikmatan yang tiada tara bisa anda rasakan.

Bahan:

2 butir telur ayam (kocok lepas)

500 gr – kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan

50 gram – keju mozarella

150 gram – maizena

½ sdt – kaldu bubuk

½ sdt – lada halus

1 sdt – garam halus

Daun seledri

250 gram – tepung roti

Cara Membuat:

  1. Campurlah semua bahan, aduk merata, lalu uleni hingga adonan kalis.
  2. Potong keju mozarella sekitar jari telunjuk orang dewasa.
  3. Balutlah dengan kentang yang sudah diadon.
  4. Lumuri dengan telur ayam. Setelah itu selimuti lagi dengan tepung roti. Lakukan aktivitas ini sebanyak dua kali agar tepung bisa terbalut tebal.
  5. Diamkan selama 60 menit di dalam lemari es.
  6. Goreng ke dalam minyak panas.
  7. Sajikan setelah matang.

Baca Juga : Bosan Dimakan Gitu Aja? Nih 6 Varian Olahan Buah Jeruk

  • Parmesan Potato Chips

Cobalah merasakan sensasi gurihnya irisan-irisan kentang.

Bahan:

Kentang (2 buah)

Garam seperlunya

Parmesan (1 sdm)

Oregano secukupnya

Garlic powder (1 sdt)

Air rendaman secukupnya

Caranya:

  1. Cuci kentang hingga bersih lalu iris tipis-tipis.
  2. Silahkan rendam kentang selama 15 menit pada campuran air berupa garam dan garlic powder.
  3. Tiriskan kentang lalu goreng hingga berwaran kuning kecokelatan.
  4. Setelah matang, taburi dengan taburan parmesan maupun oregano.
  • Puding Kentang

Ternyata kentang juga bisa dijadikan sebagai resep olahan puding kentang.

Bahan yang dibutuhkan yaitu:

Kentang yang dikukus – 500 gram

Santan kelapa – 100 ml

Gula pasir – 100 gram

Daun pandan – 5 lembar

1 bks agar-agar

Garam secukupnya

Telur ayam – 2 butir

Cara membuat puding kentang sbb.

  1. Masak santan bersama dengan gula pasir sampai mendidih, tambahkan juga daun pandan ke dalamnya.
  2. Setelah itu masukkan garam, koreksi rasa setelah diaduk rata.
  3. Haluskan kentang yang dikukus tadi untuk ditambahkan ke rebusan santan.
  4. Ketika adonan sudah menyatu, masukkan agar-agar, aduk kembali. Diamkan hingga mengeras.
  5. Taruhlah di dalam kulkas.