Lakukan 7 Cara Ini Untuk Mengatasi Kesalahan Saat Memasak

Cara Mengatasi Kesalahan Saat Memasak

PrimaDaily – Saat memasak tentu saja ada kesalahan yang akan terjadi hal itu merupakan hal yang wajar dan ada cara untuk mengatasi kesalahan tersebut.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut cara mengatasi kesalahan saat memasak :

1. Masakan keasinan

Jika sup atau masakan berkuah lain yang dimasak terlalu asin, Anda hanya perlu menambahkan sedikit air untuk mengimbangi rasa asin.

Sementara untuk jenis tumisan, Anda bisa menambahkan rasa asam dengan perasan lemon atau cuka jika terlalu asin. Rasa asam akan menutup asin dari garam. Selain dengan rasa asam, turunkan rasa asin dengan menambahkan gula.

2. Terlalu manis

Sering kali gula yang dimasukkan terlalu banyak dan membuat masakan terasa sangat manis. Atasi dengan cara menambahkan garam, Selain garam, Anda juga bisa menambahkan sedikit rasa asam dari perasan lemon atau cuka.

3. Tumisan bawang jadi gosong

Saat bawang terlalu cokelat bahkan gosong saat ditumis, segera kecilkan kompor. Masak berikutnya, beralih dari bawang putih cincang ke bawang putih iris. Bawang putih yang diiris tipis bisa menahan proses memasak yang lebih lama.

4. Pasta saling menempel

Seringkali jika pasta didiamkan terlalu lama, pasta yang direbus bisa menempel satu sama lain. Kesalahan itu bisa diatasi dengan meletakkan pasta dalam wadah tertutup dan lumuri dengan minyak zaitun. Goyangkan wadah agar pasta kemudian saling terpecah.

Selain saling menempel, kesalahan lain yang kerap terjadi adalah saat pasta terlalu lembek. Jika demikian halnya, sebaiknya segera angka pasta dari panci dan tiriskan sambil disiram air dingin.

5. Cokelat leleh mengering

Terkadang, suhu tertentu membuat cokelat batang yang dilelehkan mudah mengeras dan menggumpal. Untuk mengatasinya, Anda bisa menambahkan butter atau margarin leleh dan aduk kembali. Jika tak sempat melelehkan butter atau margarin, satu sendok air panas pun bisa menolong.

Untuk menghindari kesalahan ini, panaskan cokelat batang dengan suhu rendah atau menggunakan microwave.

6. Memasak sayuran layu

Beberapa orang memasak sayuran yang telah layu karena terlalu lama disimpan di kulkas. Alhasil, sayur yang ditumis tak terlalu segar.

Jika demikian halnya, siangi bagian batang sayuran dan rendam di dalam air dingin sebelum dimasak. Sayuran pun bisa kembali segar sebelum diolah.

7. Terlalu pedas

Jika masakan dirasa terlalu pedas, Anda bisa tambahkan produk susu seperti krim atau butter. Produk susu mengandung kasein sebagai komponen lemak yang bisa saling berikat dengan capsaicin si penghasil rasa pedas.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan gula untuk mengimbangi rasa pedas.