Mau Bikin Pesmol Ikan Mas? Yuk Intip Resepnya

PrimaDaily – Hidangan pesmol ikan mas dipenuhi dengan cita rasa rempah sehingga rasanya amat lezat dan menggiurkan. Oleh karena itu olahan ikan mas yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai pilihan menu makan siang maupun makan malam.

Meski ikan mas identik dengan ikan yang memiliki banyak duri akan tetapi rasa ikan mas sendiri tidak boleh diragukan. Meski bukan diolah sebagai pesmol, olahan bentuk apapun yang berbahan dasar ikan air tawar tentulah selalu lezat. Namun resep kali ini dapat membuat nafsu makan anda meningkat. Tak percaya? Coba saja membuat resep hidangan ikan yang satu ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 600 gram ikan mas
2. 2 batang serai
3. 1 buah tomat
4. 2 buah wortel
5. 2 buah mentimun
6. 2 lebar daun salam
7. 1 sdm cuka
8. 2 sdt gula pasir
9. ½ sdt garam dapur
10. ½ sdt kaldu bubuk
11. seruas lengkuas yang sudah digeprek
12. 50 ml santan kelapa
13. 100 ml air bersih
14. ¼ sdt merica
15. segenggam cabai rawit
16. daun salam seperlunya

Lihat Juga: Resep Kari Ayam Spesial, Buruan Cobain!

Untuk bumbu halus pesmol ikan mas anda perlu mempersiapkan bahan berikut ini.

1. Seruas jahe
2. 3 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. 4 buah cabai merah
5. 5 buah kemiri sangrai
6. ½ sdt ketumbar sangrai
7. 1 sdt kunyit bubuk

CARA MEMBUAT PESMOL IKAN MAS

• Ikan mas dicuci bersih, diamkan sebentar setelah ditaburi dengan garam.
• Goreng ikan hingga matang dan gurih.
• Kemudian tumislah bumbu halus bersama dengan tomat, serai, dan daun salam, dan lengkuas hingga matang.
• Tambahkan air dan juga gula pasir, garam, merica, serta cuka. Aduklah semuanya hingga merata. Masak sebentar hingga mendidih sembari mengoreksi rasa.
• Selanjutnya tuang santan kelapa.
• Masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga cabai rawit, mentimun, dan sayur wortel.
• Tunggu hingga bumbu menyerap dan kuah terlihat menyusut. Setelah matang, masakan pesmol ikan mas siap disajikan.

Agar suasana makan menjadi lebih nikmat, santaplah pesmol ikan mas selagi hangat bersama dengan dengan nasi yang hangat pula.