Jenis-jenis Mie Asia yang Perlu Anda Ketahui

PrimaDaily – Benua Asia tak hanya menyuguhkan aneka sajian kuliner khasnya saja namun ada pula jenis-jenis mie Asia yang penting untuk kita ketahui bersama. Sebab mie merupakan bahan makanan yang kerap ditambahkan atau dijadikan sebagai olahan berbagai makanan lezat.

Kwetiau

Kwetiau sudah tidak asing lagi kedengarannya bagi sebagian besar orang, khususnya orang Indonesia. Pasalnya mie ini biasanya akan berjejeran dengan bihun maupun mie kuning. Untuk pembuatannya sendiri, mie kwetiau terbuat dari air dan tepung beras. Selain itu kwetiau memiliki bentuk yang agak lebar dari jenis mie lainnya dan juga lebih transparan. Anda bisa mengolah kwetiau sebagai mie goreng. Mie kwetiau populer pada beberapa negara seperti Indonesia, Cina, Kamboja, Malaysia, Thailand, dan Filipina.

Bihun

Sama halnya mie kuning, bihun sangat populer bagi orang Indonesia. Namun anda jangan sampai salah, sebenarnya bihun dan sohun itu merupakan mie yang berbeda meski bentunya agak mirip. Yang membedakan yaitu bihun mempunyai warna sedikit buram. Selain itu bihun juga bertekstur lebih lembut sehingga sangat cocok sebagai bahan untuk membuat mie kuah.

Mie Sohun

Sohun (glass noodles) populer pada negara Korea, Malaysia, Vietnam, Tibet, Thailand, Hawaii, India, China, Samoa, dan juga Indonesia. Pada umumnya mie ini terbuat dari pati, baik pati kacang hijau maupun umbi-umbian serta sagu. Untuk tekstur mienya sendiri, ketimbang bihun, mie sohun memiliki tekstur lebih lembek.

Mie Telur

Mie telur yang terbuat dari gandum dan telur ini merupakan mie yang paling populer mulai dari China, Korea, hingga Eropa dan Timur Tengah. Pun demikian seperti bahan baku pembuatannya, telur memberikan warna kuning bagi mie. Untuk memasak mie telur menjadi sebuah hidangan, mie telur harus direbus lebih dulu.

Soba

Mie soba sangat populer pada negara Asia Tenggara, Jepang, serta Brazil. Meski kedengarannya agak asing, mie sobe merupakan mie khas Jepang Utara yang terbuat dari gandum hitam (buckwheat).

Itulah sejumlah jenis-jenis mie Asia yang mungkin sering anda jumpai.