Resep Roasted Pork Belly Ala Korea, Buat Ngiler!

PrimaDaily – Roasted pork belly adalah sebuah hidangan yang berbahan daging babi yang mudah sekali untuk diolah. Menurut wikipedia, pork belly merupakan potongan daging babi berlemak tanpa tulang yang berasal dari perut babi. Pork belly ini bahkan sangat populer dalam masakan China, Korea, Denmark, dan juga FIlipina.

Oleh sebab itu bila anda berkeinginan untuk membuat sajian pork belly sebagai santapan menu makan, berikut langkah maupun resep roasted pork belly ala Korea yang bisa anda buat sendiri.

Bahan-bahan: 1 kg pork belly, sesiung bawang putih, 1 sdm cuka putih, garam dapur seperlunya, 1/2 bubuk ngohiong, dan 1/4 sdt lada putih.

Lihat Juga: Yuk Cobain Resep Praktis Bebek Peking Panggang Ala Chinese Food

Sesudah bahan-bahan tersebut tersedia maka ikutilah langkah-langkah membuat roasted pork belly berikut ini.

Langkah Membuat Roasted Pork Belly

1. Rebuslah pork belly terlebih dahulu ke dalam air yang sudah mendidih selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu anda bisa menganggat pork belly tersebut dan keringkan menggunakan kain bersih. Ingat, pork belly haruslah benar-benar kering.

2. Setelah kering, anda bisa menusuk bagian kulit menggunakan garpu lalu berikan bumbu yang sudah tercampur rata pada bagian permukaan daging. Kemudian lumuri dengan cuka serta garam pada bagian kulitnya.

3. Taruh ke atas cooling rak dan simpan ke dalam lemari es (kulkas). Untuk langkah ini biarkan selama semalaman. Dan setelah itu barulah panaskan oven bersuhu 200 derajat C. Lantas panggang pork belly anda selama kurang lebih 40 menit dan biarkan sampai benar-benar kering.

4. Selanjutnya nyalakan api serta panggang menggunakan suhu 230 derajat C. Tunggu sampai kulitnya kering berwarna kecokelatan. Jika sudah matang anda bisa menyajikan makanan pork belly sebagai camilan atau masuk ke dalam menu makan malam anda. Sajikan selagi masih hangat.

Selain itu hidangan pork belly juga bisa anda sajikan bersama dengan nasi hangat. Baca Pula: Makanan Ekstrim Ala Korea Selain Gurita Hidup