Resep Sayur Genjer Saus Tiram, Cocok Menu Makan Malam

PrimaDaily – Resep sayur genjer saus tiram ini bisa anda coba sebagai menu makan malam keluarga. Sayur genjer memang cukup terkenal sejak zaman penjajahan. Sejak dahulu sayur genjer memiliki khasiat dan cita rasa khasnya yang cukup melegenda.

Genjer memiliki nama latin Limnocharis Flava. Tanaman genjer ini mudah sekali tumbuh pada pekarangan rumah dan lahan persawahan. Memang rasa khasnya pahit, tetapi jika anda olah dengan resep sayur genjer yang benar, tak akan terasa demikian.

Resep sayur genjer, kini tak hanya sekadar anda tumis dan anda jadikan sayur santan. Sayur genjer ini sudah mulai anda olah dengan beraneka ragam bumbu. Mulai dari gunakan saus tiram, anda campur teri, ayam, tauco, dan masih banyak lagi.

Berikut resep sayur Genjer Saus Tiram

Bahan:

– 250 gr genjer yang masih segar (potong setiap ukuran 3 cm)

– 2 buah tomat merah (potong-potong)

– 2 buah cabai merah besar (potong serong tipis)

– 20 buah cabai rawit hijau (potong-potong)

– 100 ml air bersih

– 5 sendok makan saus tiram

– Garam, gula pasir, minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

– 4 butir bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 3 butir kemiri sangrai

Cara memasak:

1. Pertama, genjer yang sudah anda potong-potong lalu anda cuci dengan air sampai benar-benar bersih, setelah itu tiriskan.

2. Kemudian, tumis bumbu yang telah anda haluskan dengan sedikit minyak sampai harum.

3. Setelah itu, masukkan potongan tomat, cabai merah dan cabai rawit, aduk sampai layu.

4. Kemudian, tuang sedikit air dan diamkan sampai mendidih. Masukkan genjer yang sudah bersih ke dalam bumbu.

5. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata.

6. Tunggu sampai tumis genjer benar-benar matang. Tumis genjer siap untuk dinikmati