Resep Ikan Dori Goreng yang Renyah dan Gurih

PrimaDaily – Resep ikan dori goreng renyah yang gurih bisa anda coba untuk menu makan malam anda bersama keluarga. Ikan dori paling lembut jika anda goreng dengan tepung. Rasa renyah gurihnya makin istimewa dengan cocolan saus mayo yang creamy asam.

Ikan dory atau dori populer sebagai menu restoran. Biasanya pada restoran akan memanggang atau menggorengnya. Ikan dori ini dagingnya putih cerah dan rasanya lembut sedikit hambar. Karena sangat populer akhir-akhir ini ikan dori menjadi dganti dengan ikan patin.

Meskipun demikian rasa gurih lembut dagingnya tetap enak anda olah jadi beragam lauk. Yang populer adalah olahan ikan dori goreng tepung yang renyah gurih. Pendampingnya saus mayones yang creamy sedikit asam.

Berikut Resep Ikan Dori Goreng Renyah yang Gurih

Bahan :

500 g fillet ikan dori
2 sdm air jeruk nipis/lemon
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam
• 4 sdm tepung terigu
• 100 g tepung panir

Saus:

• 150 ml mayones botolan
• 1 sdt mustard pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama yang harus anda lakukan ada memotong-motong fillet ikan dori ukuran 5×3 cm.
2. Setelah itu selesai anda lakukan maka lumuri dengan air jeruk, bawang putih, merica dan garam hingga rata. Kemudian, biarkan selama 15 menit.
3. Lalu lumuri setiap potongan ikan dori dengan tepung terigu hingga semua rata.
4. Setelah itu, kocok putih telur hingga berbuih halus.
5. Kemudian anda bisa celupkan tiap potongan ikan dalam putih telur lalu balut dengan tepung panir hingga rata. Lalu diamkan selama beberapa saat hingga agak kering.
6. Setelah agak kering, goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Sausnya. Saus: Aduk semua bahan saus hingga rata.