Kuliner Sumatera yang Cocok Dipadukan dengan Kuah Kari, Apa Saja?

PrimaDaily – Beberapa jenis kuliner Sumatera cocok dipadukan dengan kuah kari. Kuah kari sendiri terbuat dari rempah-rempah pilihan sehingga rasanya sangat melimpah. Rasa tajam dan pedas dari kari selalu menjadi favorit orang-orang. Adapun rempah-rempah tersebut biasanya meliputi merica, ketumbar, daun salam, kunyit, cengkeh, adas manis, cabai, jintan, bunga lawang, kapulaga, serta kayu manis.

Jika tidak bisa membuatnya sendiri, anda masih bisa mendapatkannya dari restoran atau rumah-rumah makan di tanah air. Lantas apa saja sih jenis kuliner Sumatera yang cocok dipadukan dengan kuah kari?

• Roti Canai

Kue berbentuk pipih ini terbuat dari olahan tepung terigu. Agar lebih mudah menandakannya, roti canai memiliki tekstur yang sedikit lengket. Roti canai juga bisa anda jadikan sebagai pengganti nasi karena dapat membuat perut kenyang. Sementara itu cita rasa gurih dan nikmat akan semakin terasa jika anda padukan dengan kuah kari. Roti canai akan terasa lebih spesial saat tersaji.

• Roti Jala

Pernahkah anda mencicipi roti jala? Roti jala adalah sebuah makanan yang berasal dari Melayu, pulau Sumatera. Saat tersaji biasanya roti ini akan bersanding dengan kuah kari yang amat menggoda. Selain rasanya yang menggugah selera, bentuk roti jala juga unik.

• Kari Kepala Ikan

Sebagian orang suka memakan kepala ikan, namun sebagian lagi tidak. Nah jika anda ingin mencoba rasa yang lebih nikmat maka cobalah memasak kepala ikan dengan bumbu kuah kari. Tambahkan tomat lebih banyak dari resep supaya mendapatkan sensasi asam. Jenis ikan kakap merah boleh anda masak dengan bumbu kuah kari karena pada area kepala ikan masih terdapat banyak daging.

• Martabak Har

Sama dengan roti canai, martabak har juga cocok anda konsumsi dengan paduan kuah kari kambing. Martabak har adalah sejenis martabak gurih yang terbuat dari campuran tepung terigu dan telur. Sekilas martabak har mirip dengan martabak telur. Tapi sebenarnya martabak har dan martabak telur berbeda.

• Kari Bihun

Kari bihun sangat cocok untuk memberikan kehangatan tubuh saat musim hujan. Termasuk ke dalam kuliner khas pulau Sumatera, kari bihun sangat kaya akan rempah. Anda bisa merasakan sensasi kuah kental yang berasal dari santan kelapa.