Resep Semur Ayam Tempe yang Lezat, Cocok Menu Makan Malam

PrimaDaily – Menu makan malam kali ini bisa anda coba dengan mengikuti resep semur ayam tempe yang lezat. Jika sudah semur tentu akan sulit mengalahkan jenis makanan ini, pasalnya rasanya sangat enak.

Semur ayam adalah jenis masakan olahan daging ayam, yang resep dan cara pengolahannya dengan cara merebus ayam dengan tambahan bumbu kental dari santan dan berbagai bumbu rempah-rempah khas Indonesia.

Resep semur ayam ini, adalah salah satu makanan yang telah menjadi tradisi di Indonesia, khususnya di pulau Jawa, terutama pada saat perayaan hari besar agama Islam, Lebaran.

Biasanya akan ada ketupat yang tersaji dengan semur ayam dan sambal goreng hati untuk hidangan hari besar.

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak tersedia pada pasaran. Bahkan tidak hanya itu, ayam juga merupakan salah satu hewan ternak yang paling mudah untuk anda pelihara.  Oleh sebab itu, ada banyak jenis masakan dari olahan daging ayam.

Berikut Resep Semur Ayam Tempe yang Lezat

Bahan:

• 1 kg ayam potong, bersihkan dan lumuri dengan garam dan asam nipis
• Tempe dua bungkus daun (ukuran sedang)

Bumbu halus:

• 4 bawang putih
• 8 bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 kemiri
• serbuk pala secukupnya
• 1/2 sdm merica
• 10 buah cabai merah
• 1 sdm udang rebon

Bumbu cemplung:

• daun jeruk
• daun salam
• serai
• kayu manis
• bunga lawang
• garam sesuai selera
• 1/2 ruas jari gula merah
• 6 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 20 buah cabai rawit
• daun bawang, iris kasar
• seledri, iris kasar
• bawang goreng

Cara membuat :

1. Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, ungkep ayam dengan garam, daun salam, dan serai. Angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu, goreng sebentar. Lalu goreng tempe setengah masak.
3. Kemudian, tumis bumbu halus setelah itu masukkan bumbu cemplung.
4. Setelah itu, anda bisa mencampurkan tempe dan ayam. Lalu aduk sampai rata.
5. Kemudian, tambahkan kecap kental manis, gula merah, garam, dan air. Masak sampai bumbu semur mulai mengental.
6. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang, seledri, dan cabai rawit. Aduk sebentar, matikan api.
7. Sajikan bersama taburan bawang goreng di atasnya.