Resep Cumi Udang Lada Hitam yang Sedap

PrimaDaily – Resep cumi udang lada hitam yang sedap dan gurih bisa anda coba buat sendiri di rumah. Saat ini olahan seafood jadi salah satu menu yang menggugah selera. Kelezatan yang ada bisa memberikan anda jadi ketagihan.

Karena bagi sebagian orang, mengonsumsi olahan seafood justru bisa jadi pantangan. Maka dari itu, tidak ada salahnya and untuk memahami kondisi tubuh sebelum mengonsumsi segala jenis makanan.

Selain rasanya yang enak, seafood juga bisa anda olah menjadi berbagai menu yang lezat dan juga menggugah selera. Salah satunya adalah cumi udang lada hitam ini.

Cumi-cumi disantap dalam berbagai hidangan; dalam bahasa Inggris, nama kuliner calamari sering dipakai untuk hidangan -hidangan cumi-cumi selain juga dipakai untuk beberapa hidangan gurita, terutama cumi-cumi/gurita goreng.

Berikut Resep Cumi Udang Lada Hitam yang Sedap

Bahan:

• 1/2 kg cumi, bersihkan, pakai badannya saja, kemudian potong cincin, rebus sebentar
• 1/4 kg udang, bersihkan, tiriskan
• 1 buah jagung, bersihkan, potong, rebus
• 2 bungkus saori saus lada hitam
• 1 bungkus saori saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 5 siung bawang putih geprek
• 1/4 bawang bombai, iris tebal
• 5 buah cabai merah, buang isinya, potong kotak
• 5 buah cabai hijau, buang isinya, potong kotak
• 1 batang serai, putihnya aja, geprek
• 1 lembar daun salam
•  lada hitam bubuk secukupnya
• 5 lembar daun jeruk
• garam dan gula secukupnya
• tepung maizena sedikit untuk mengentalkan
• margarin untuk menumis
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama panaskan terlebih dahulu margarin lalu tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan bawang bombai, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai. Setelah itu tumis sampai layu.
2. Masukkan cumi, udang dan jagung lalu aduk hingga merata. Kemudian tambahkan air, aduk kembali.
3. Setelah itu masukkan saus lada hitam, kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan bubuk lada hitam secukupnya. Aduk dan koreksi rasa.
4. Larutkan tepung maizena dengan air panas dalam gelas, kemudian siram ke dalam masakan. Lanjut aduk hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa kembali, kalau udah pas tinggal sajikan.