Manfaat Sayur Genjer yang Sayang Dilewatkan

manfaat sayur genjer

PrimaDaily – Manfaat sayur genjer memang sayang untuk dilewatkan. Pasalnya selain mampu menjaga tekanan darah, sayur hijau yang satu ini juga bagus untuk menjaga kesehatan kulit. Tentu untuk mendapatkan hasil yang maksimal, anda harus mengasup sayur genjer dengan proses memasak yang tepat dan mengonsumsinya secara rutin.

Tumbuhan Genjer atau kelayan banyak dijumpai di areal persawahan dan juga perairan dangkal. Bahkan sayuran ini sering diperjual belikan di pasar tradisional. Lebih menariknya lagi, terdapat berbagai macam cara untuk mengolah sayur genjer sebagai hidangan sayur yang berasa lezat. Salah satunya yaitu tumis genjer pedas.

Genjer mengandung sederet nutrisi seperti serat, kalsium, fosfor, natrium, kalium, karoten, niasin, protein, serta vitamin C. Oleh karena itu sayur genjer begitu bermanfaat bagi tubuh.

  • Memelihara Kesehatan Tulang

Manusia perlu mengasup kandungan kalsium setiap hari agar kesehatan tulang dapat selalu terjaga. Nah selain mengonsumsi sumber kalsium lain, anda bisa mengasup olahan sayur genjer. Tak hanya kesehatan tulang, kesehatan gigi juga dapat terjaga jika rutin mengonsumsi sayur genjer.

  • Menangkal Radikal Bebas

Kemudian sayur hijau yang satu ini juga mampu menangkal radikal bebas karena kandungan karotennya yang cukup tinggi. Maka dari itu manfaat antioksidan pada genjer membantu mencegah stress oksidatif atau kerusakan sel dalam tubuh.

  • Menjaga Fungsi Penglihatan

Selain itu sayur genjer juga memiliki manfaat untuk menjaga fungsi penglihatan. Karena itu jangan ragu untuk memvariasikan menu harian anda dengan mengonsumsi sayur genjer.

  • Memperbaiki Sel Tubuh yang Rusak

Berkat kandungan nutrisi serta vitamin sayur genjer, sel tubuh dapat diperbaiki dari kerusakan. Dapat dikatakan bahwa vitamin C berperan penting dalam pembentukan kolagen serta penyerapan zat besi. Anda bisa mengonsumsi sayur genjer dengan cara merebus atau menumis.

  • Menjaga Kesehatan Kulit

Kulit juga perlu terawat dengan baik. Karena kulit yang sehat tentu menjadi dambaan setiap orang. Jadi salah satu cara mudah yang bisa anda lakukan yaitu dengan mengonsumsi sayur genjer secara rutin dan teratur. Senyawa mikronutrien turut membantu meningkatkan pertahanan kulit dari sinar UV.