Resep Praktis Puding Labu Kuning Santan

PrimaDaily – Labu kuning memiliki banyak khasiat bagi kesehatan sehingga tak jarang pula orang-orang memanfaatkan buah labu sebagai bahan olahan puding labu kuning santan hingga kepada bahan olahan kue. Hal ini dikarenakan warna labu sudah bisa menjadi pewarna makanan alaminya.

Kendati demikian, ada beberapa manfaat labu kuning bagi kesehatan antara lain:

• Bisa menurunkan berat badan karena rendah kalori dan karbohidrat
• Merawat kecantikan kulit
• Dapat menurunkan tekanan darah
• Memelihara kesehatan jantung
• Dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh supaya dapat menangkal berbagai macam penyakit

Resep Puding Labu Kuning Santan

Bahan-bahan yang perlu anda sediakan dalam membuat puding labu kuning santan ini yaitu sebagai berikut.

1. Labu kuning (kukus) – 200 gr

2. Agar-agar plain – 1 bungkus

3. Santan kelapa kental – 750 ml

4. Gula pasir – 150 gr

5. Vanila bubuk atau ekstrak vanila – 1 sdt

6. Garam seperlunya

Untuk memasak puding labu ini, estimasi waktu memasaknya yakni sekitar satu jam (60 menit) dengan 6 – 8 porsi dari bahan-bahan tersebut di atas. Yuk intip langkah-langkah memasak puding labu berikut ini.

a. Cuci terlebih dahulu labu sampai bersih kemudian buang biji. Jika sudah maka lakukan pengukusan labu. Setelah labu telah matang maka biarkan sejenak dan timbanglah 200 gram.

b. Blender labu kuning kukus tersebut bersama dengan santan kelapa sampai benar-benar halus. Lalu dalam panci, campurlah bahan-bahan seperti agar-agar. gula pasir, vanili bubuk, serta garam seperlunya. Aduk-aduk sebentar untuk selanjutnya menuangkan adonan labu kuning.

c. Aduklah semua bahan tersebut secara merata. Sesudah itu masak agar-agar dengan menggunakan api kecil. Tunggu hingga mendidih dan jika sudah mendidih langsung tuanglah pada cetakan puding yang anda miliki. Tunggu selama beberapa menit atau sampai suhunya turun sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.

Puding labu kuning ini sangat cocok dinikmati saat sedang bersantai. Agar tampilannya semakin menarik anda perlu mencari cetakan puding berbentuk bunga misalnya. Kemudian setelah anda keluarkan dari dalam kulkas potong-potonglah sesuai selera dan sajikan dalam sebuah piring.