Cara Mudah Menyimpan Pisang Agar Tetap Segar

PrimaDaily – Cara menyimpan pisang agar tetap segar bisa anda lakukan dengan mudah. Rasanya pasti cukup kesal bukan, saat anda ingin menikmati buah pisang yang anda beli beberapa hari lalu, tetapi rasa dan teksturnya sudah terlalu matang?.

Meskipun pisang yang terlalu matang dapat anda olah menjadi kue lezat atau smoothies, tetap saja kenikmatannya sudah mulai berkurang. Jadi, jika anda membeli pisang awal minggu dan ingin buah tetap awet hingga akhir pekan, maka ada tips atau cara-cara yang perlu anda lakukan.

Pisang merupakan buah yang cepat berubah warna dan melunak sehingga tidak enak lagi jika anda konsumsi dan akan terbuang percuma. Anda bisa mencoba sejumlah cara mudah membuat pisang tetap segar dan tahan lama.

Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Beberapa jenisnya menghasilkan buah konsumsi yang dinamakan sama. Buah ini tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari yang disebut sisir.

Buah yang satu ini memang cepat matang dan membusuk karena mengandung gas etilen. Etilen adalah hormon yang tumbuhan lepaskan sendiri untuk matang lebih cepat. Selain pisang, alpukat, tomat, dan kentang juga mengandung hormon etilen ini.

Penyimpanan makanan yang mengandung hormon etilen seperti pisang harus anda jauhkan dari makanan yang sensitif terhadap etilen seperti bawang dan wortel.

Berikut Cara Mudah Menyimpan Pisang Agar Tetap Segar

Cara membuat pisang tetap segar adalah dengan menghambat gas etilen keluar dari pisang. Mengutip dari Eat This, gas etilen keluar melalui batang pisang atau bagian atas pisang.

Oleh karena itu lepaskan pisang dari tandannya. Lalu, bungkus bagian batang atau atas pisang dengan plastik wrap. Bisa juga anda rekatkan dengan karet gelang agar plastik kuat dan menutup seluruh bagian ujung pisang.

Percobaan yang Food52 lakukan menunjukkan, membungkus batang pisang secara terpisah akan memperlambat proses pematangan pisang sehingga tetap segar dan tahan lama.

Jika pisang sudah mencapai tingkat kematangan yang anda inginkan, maka masukkan pisang ke dalam kulkas. Lemari pendingin menjaga kematangan pisang. Keluarkan pisang saat hendak anda makan.