Resep Masak Hari Ini: Ayam Goreng Betutu

ayam goreng betutu

PrimaDaily – Ayam goreng betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali yang cukup terkenal. Namun untuk mencicipinya anda tak perlu jauh-jauh pergi ke Bali. Sebab melalui resep berikut ini anda sudah mendapat ide untuk menu makan siang hari ini.

Lantas cara membuat ayam goreng betutu pun tidak tergolong rumit. Begitu juga dengan keperluan bahan-bahan membuat ayam goreng betutu. Bahan-bahannya cukup populer dan mudah untuk didapatkan. Anda bisa membelinya di pasar tradisional maupun di pasar modern. Bahan-bahan tersebut berupa:

  • 6 potong daging ayam
  • 3 cm kunyit
  • 3 batang serai
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 ikat daun kemangi
  • Garam dapur secukupnya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Air bersih dan minyak goreng seperlunya

LANGKAH MEMBUAT

Adapun langkah-langkah membuat ayam betutu yang bisa anda terapkan antara lain sebagai berikut.

  1. Haluskan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, kemiri, garam, serta penyedap rasa ke dalam alat penghalus bumbu atau blender. Haluskan semua bahan-bahan bumbu ini sampai rata.
  2. Setelah itu lakukan penumisan bumbu hingga harum. Dalam tumisan, tambahkan daun jeruk serta serai dan daun kemangi ke dalam wajan penggorengan. Aduk-aduk semua bahan hingga merata dengan baik. Lalu tuanglah air ke dalamnya, aduk kembali rata.
  3. Masukkan ayam ke dalamnya. Ungkep hingga bumbu meresap ke daging ayam.
  4. Jika ayam ungkep sudah selesai maka siapkan wajan penggorengan kembali. Panaskan minyak goreng lalu gorenglah ayam sampai berwarna kecokelatan.
  5. Bila sudah matang maka angkat ayam goreng dan tiriskan sebentar. Sajikan ke dalam piring saji.

Anda bisa menyajikan ayam goreng betutu khas Bali bersama nasi putih hangat lengkap dengan sambal matahnya. Maka saat menyantapnya anda akan mendapatkan sensasi kelezatan yang tiada tara. Selain itu anda juga bisa mengeksekusi resep ini lain kali apabila sedang rindu masakan khas Bali. Yuk lihat juga resep lainnya seperti resep membuat babi guling khas bali.