Resep Ikan Bawal Bakar Spesial yang Gurih

Resep Ikan Bawal Bakar

PrimaDailyResep ikan bawal bakar spesial yang gurih ini bisa anda coba untuk menu makan malam anda dan keluarga. Rasanya yang pedas nan gurih sangat cocok untuk anda santap selagi hangat dengan cocolan sambal dan nasi hangat.

Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan laut yang enak untuk anda bakar karena dagingnya tebal dan bebas duri.

Ada beberapa jenis ikan bawal yaitu jenis ikan bawal putih, ikan bawal hitam dan ikan bawal air tawar. Ikan bawal hitam sesuai namanya warna kulitnya kehitaman. Cocok untuk anda bakar dan anda goreng.

Ikan bawal putih, lebih kecil dan tipis serta warnanya putih keperakan. Ikan ini dagingnya lembut dan paling cocok untuk anda kukus atau tim. Sedangkan ikan bawal air tawar warna dan ukurannya mirip bawal hitam. Hanya saja ada sedikit semburat merah oranye pada ujung kepalanya. Ikan ini memiliki duri yang banyak bisa anda bakar atau goreng.

Berikut Resep Ikan Bawal Bakar Spesial yang Gurih

Bahan:

  • 3 ekor ikan bawal
  • 4 sdm bumbu kuning
  • 3 sdm air jeruk nipis
  •  garam

Bumbu Olesan:

  •  bumbu oranye 3sdm
  • 3 sdm margarin
  • 3 sdm kecap manis

Bumbu Oranye:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit

Sambal Bawang:

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 4 buah cabe merah
  •  5 butir bawang merah
  • 1 potong terasi

Cara membuat:

  1. Bersihkan terlebih dahulu isi perut ikan bawal, cuci bersih dan kerat-kerat badannya.
  2. Bumbu Oranye: Blender semua bahan hingga halus.
  3. Kemudian oleskan sebagian bumbu pada ikan, kucuri air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
  4. Aduk sisa sambal oranye, margarin dan kecap manis hingga rata
  5. Setelah itu panaskan panggangan, beri sedikit minyak.
  6. Panggang ikan sambil olesi bumbu kecap hingga rata dan matang serta kering. Angkat.
  7. Sambal Bawang: Tumis semua bahan kecuali terasi hingga layu.
  8. Ulek semua bahan dan terasi hingga halus.
  9. Sajikan ikan bakar dengan Sambal Bawang.