Resep Ikan Tuna Bumbu Merah yang Pedas Gurih

PrimaDaily – Menu makan malam anda kali ini bisa anda coba dengan mengikuti resep ikan tuna bumbu merah yang pedas gurihnya bikin nagih. Tuna adalah ikan laut pelagik yang termasuk bangsa Thunnini, terdiri dari beberapa spesies dari famili skombride, terutama genus Thunnus.

Merupakan jenis ikan perenang yang andal. Tidak seperti kebanyakan ikan yang memiliki daging berwarna putih, daging tuna berwarna merah muda sampai merah tua

Ikan tuna yang berdaging tebal dan gurih enak untuk anda olah dengan bumbu cabe yang pedas. Masak dengan perlahan hingga bumbunya meresap. Paling enak jika anda makan dengan nasi hangat. Karena tekstur dagingnya yang kokoh dan liat paling bisa untuk anda bakar atau anda suwie dan masak dengan bumbu cabe. Juga enak jika anda pepes atau masak dengan kuah cabe yang pedas nendang.

Bumbu rempah dan cabe yang tebal akan membuat ikan yang dagingnya tebal seimbang enaknya. Untuk efek renyah, ikan bisa anda goreng dahulu hingga agak kering baru masak dengan bumbu pekat. Anda bisa mengikuti langkah-langkahnya.

Berikut Resep Ikan Tuna Bumbu Merah

Bahan :

• 500 g ikan tuna
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• air
• 3 sdm kecap manis
• kaldu jamur
• merica bubuk
• garam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah

Cara Membuat :

1. Pertama yang perlu anda lakukan adalah mencuci bersih ikan tuna lalu kucuri air jeruk nipis dan biarkan beberapa saat.
2. Kemudian goreng ikan tuna hingga agak kering lalu tiriskan.
3. Bumbu: Setelag itu giling halus semua bahan bumbu.
4. Didihkan air secukupnya dalam panci.
5. Kemudian, tuangi Bumbu, tambahkan serai, dan daun jeruk. Didihkan.
6. Tambahkan ikan goreng, didihkan.
7. Masukkan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam serta potongan tomat.
8. Didihkan dengan api kecil hingga kental.
9. Taburi daun bawang dan matikan api.
10. Angkat dan sajikan, makan selagi hangat

Selamat mencoba.