Ciri-ciri Makanan Sudah Basi, Jangan Dimakan Ya!

PrimaDaily – Sangat mudah sebenarnya mengenali ciri-ciri makanan basi. Lantas setelah anda mengetahuinya segeralah buang makanan tersebut. Karena makanan basi pastinya memang sudah tidak layak konsumsi lagi dan dapat mengakibatkan kesehatan menjadi buruk.

Bagaimanakah Makanan Bisa Basi?

Makanan dikatakan basi apabila molekul-molekul penyusunnya sudah banyak mengalami perubahan. Misalnya molekul senyawa glukosa hasil pencernaan karbohidrat dari roti berubah menjadi molekul asam organik. Seiring dengan hal tersebut maka kualitas makanan pun menjadi berubah tak terkecuali dari segi rasa.

Hampir semua makanan bisa basi jika cara menyimpannya secara sembarangan dan lama. Tapi biasanya makanan yang cenderung cepat basi yaitu olahan ikan, sajian sayur, makanan bersantan, bahkan buah-buahan. Penyebabnya juga bisa bermacam-macam yakni:

– Oksidasi alami

– Pengaruh mikroorganisme

– Reaksi Enzimatik

Ciri-ciri Makanan Basi

Agar tidak salah makan maka sebelum memakan sesuatu ada baiknya perhatikan dahulu beberapa ciri-ciri makanan basi berikut ini.

• Beraroma Tidak Sedap

Salah satu ciri paling umum untuk menandakan makanan sudah basi yaitu lewat aroma makanan. Makanan yang sudah basi atau sudah tidak layak konsumsi lagi akan memunculkan aroma tidak sedap, bahkan menyengat. Adapun aroma tidak sedap ini timbul karena terjadi proses pembusukan pada makanan.

• Muncul Jamur

Makanan yang dibiarkan lama dan begitu saja dapat memicu tumbuhnya jamur penyebab penyakit pada makanan. Biasanya jamur akan tumbuh pada roti tawar. Oleh karena itu jangan pernah membiarkan roti tawar tersimpan terlalu lama. Usahakan jangan sampai penyimpanannya melebihi 4 hari.

• Tekstur & Warna Berubah

Ciri selanjutnya yaitu terdapatnya perubahan pada tekstur dan warna makanan. Lantas jika anda sudah mendapati hal demikian sudah sepantasnya membuang makanan tersebut demi menjaga kesehatan.

• Rasa Makanan Berubah

Perubahan rasa pada makanan juga ikut berkontribusi sebagai karakteristik makanan basi. Biasanya kondisi ini terjadi pada hidangan lauk pauk yang sudah anda biarkan terlalu lama. Rasa makanan cenderung menjadi asam. Selain tidak baik untuk kesehatan, makanan basi yang sudah berubah warna tentu membuat lidah tidak nyaman.