Resep Ayam Woku, Cocok Menu Makan Malam

PrimaDaily – Resep ayam woku yang gurih dan lezat ini bisa anda coba untuk menu makan malam anda. Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah untuk anda temukan. Olahan ayam pun sering menjadi lauk untuk menu sehari-hari. Mulai dari ayam goreng, ayam gulai hingga ayam panggang.

Selain karena kandungan gizinya, ayam juga bisa anda olah menjadi kreasi makanan yang nikmat. Nah, salah satu olahan ayam yang paling banyak penggemarnya adalah ayam woku.

Ayam woku ini termasuk makanan khas Manado. Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi. Ayam woku terasa lebih nikmat jika anda sajikan dengan nasi hangat.

Cara memasaknya pun terbilang sederhana lho. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan sesuai selera dan menyajikannya untuk keluarga.

Resep ayam yang satu ini berasal dari Manado, dengan ciri khas rasa pedas berbumbu kuning serta banyak menggunakan aneka bumbu.

Berikut Resep Ayam Woku yang bisa anda coba :

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung (dipotong kecil-kecil dan bersihkan)
• 5 batang daun kemangi
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit muda
• 4 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 400 ml air putih

Bahan Bumbu Halus Ayam Woku

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri

Cara Membuat

1. Pertama, panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Kemudian, tambahkan daun kunyit, jeruk, salam dan tumis lagi.
3. Setelah itu, masukkan potongan ayam lalu aduk hingga merata.
4. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai bumbunya larut.
5. Setelah mulai mendidih, beri garam, gula, kaldu ayam bubuk dan aduk kembali.
6. Kemudian, jika sudah empuk, tambahkan tomat, daun bawang, kemangi lalu masak lagi.
7. Jika sudah mendidih, koreksi rasa, sesuaikan, kemudian sajikan.