Tips Membuat Mashed Potato yang Lembut

PrimaDaily – Ingin membuat steak sendiri ala rumahan dengan rasa restoran? Cobalah mengkombinasikannya dengan tips membuat mashed potato yang lembut dan gurih pula. Membuat mashed potato juga bisa disantap begitu saja jika sedang ingin mencicipi makanan yang gampang dicerna.

Kalau begitu, perhatikanlah beberapa tips dalam membuat mashed potato berikut ini.

1. Pilih Kualitas Kentang Terbaik

Pastikan kualitas kentang anda terbaik dan masih segar. Anda bisa menggunakan kentang lokal sebab kentang tes lebih cocok dibuat sebagai keripik kentang. Kentang lokal mengandung pati yang rendah sehingga mudah untuk dihancurkan. Jadi kualitas kentang memang perlu diperhatikan.

2. Buang Kulit Kentang Sebelum Mengukus

Sebelum dimasak, kentang perlu dibuang terlebih dahulu kulitnya. Setelah kulit kentang dikupas maka habis itu anda perlu membersihkannya. Cara ini tentu agar anda tidak direpotkan lagi ketika hendak menghaluskan kentang. Kentang juga lebih cepat dingin ketika setelah dikukus baru dikupas.

3. Kentang Lebih Baik Dikukus

Tips membuat mashed potato selanjutnya adalah sebaiknya kentang lebih baik dikukus daripada direbus. Hal ini akan menghasilkan mashed potato yang lebih halus tanpa serat serta teksturnya tidak lembek berair.

4. Lakukan Penghalusan Kentang Selagi Panas

Angkat segera kentang dari pengukus. Kemudian haluskan dengan ulekan. Agar lebih higienis, lapisi ulekan dengan plastik transparan supaya tidak terkontaminasi. Ulek kentang sehalus mungkin hingga tidak terdapat gumpalan.

5. Tambahkan Mentega

Selagi masih panas, halusan kentang campurkan dengan mentega secukupnya. Bahan inilah yang nantinya akan menghasilkan cita rasa gurih. Jika pada saat mengoreksi rasanya anda lebih cenderung menyukai agak asin, tambahkan sedikit garam. Kemudian aduk rata adonan mashed potato.

6. Campurkan Susu

Tuang susu full cream hanya sedikit saja. Biasanya untuk satu mangkuk berukuran 200 gram, susu yang dituang hanya 3 sampai 4 sendok makan saja. Ini akan membuat tekstur mashed potato menjadi lebih lembut.

Sebenarnya membuat mashed potato sangatlah mudah. Setelah semuanya teraduk rata,mashed potato siap dinikmati begitu saja.

Baca Lainnya: Makanan Luar Negeri yang Eksis di Indonesia