Resep Sayur Lodeh yang Enak, Bisa jadi Menu Makan Malam

Resep Sayur Lodeh

PrimaDaily – Bagi anda yang bingung untuk resep masakan sebagai menu makan malam keluarga. Anda bisa mencoba resep sayur lodeh. Rasanya sayur yang satu ini mampu memikat banyak orang.

Untuk anda ketahui, sayur lodeh ini ternyata memiliki banyak sekali jenis dan ragamnya. Namun banyak yang menyakini sayur ini berasal dari daerah Jawa. Meski begitu dalam setiap daerah sayur lodeh ini memiliki ciri khas dan keunikannya sendiri.

Dan sering sekali bahan pelengkap resepnya akan sesuai dengan daerah masing-masing. Begitu pula dengan cara penyajiannya juga memiliki caranya masinng-masing dalam setiap daerah.

Jika anda ingin mencoba sensasi nikmatnya dari sayur yang satu ini anda bisa langsung membuatnya untuk santapan keluarga di rumah. Saat menikmatinya bersama maka cita rasa sayur ini akan menjadi bertambah.

Cara membuatnya tidak sulit, namun anda hanya perlu mecoba beberapa kali jika ini adalah pertama kali anda mencobanya agar hasilnya lebih enak dan mantap anda harus lebihs sering melatih memasak masak.

Berikut Resep Sayur Lodeh yang Enak

Bahan-bahan:
– 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
– 300 gram labu siam, potong
– 2 cm kencur (halus)
– 1 buah terong, potong
– 3 siung bawang putih (halus)
– 200 gram nangka muda, potong
– 100 gram daun melinjo muda
– 8 butir bawang merah (halus)
– 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
– 8 kacang panjang yang dipotong-potong
– 3 cm lengkua
– 3 buah cabai hijau, iris
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 2 sendok makan garam
– 2 lembar daun salam
– 3 butir kemiri sangrai (halus)
– 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuatnya :

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  2. Kemudian, masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. Setelah itu rebus hingga matang
  3. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.
  4. Sayur lodeh siap untuk disajikan.