Resep Ikan Gurami Bakar Kecap yang Gurih dan Lezat

PrimaDaily – Resep ikan gurami bakar kecap yang gurih dan lezat ini bisa anda coba sendiri. Selain ikan gurami banyak dan durinya tidak merepotkan, ikan gurame juga bisa anda masak dengan banyak cara.

Ikan gurame, memang lebih mudah anda klasifikasikan saja sebagai seafood. Pertama, karena kebanyakan biasanya memukul rata ikan sungai sebagai ikan laut. Kedua, gurame ini memang salah satu jenis ikan air tawar paling juara dari Asia Tenggara. Bahkan banyak ikan laut yang bersanding kelezatannya dengan ikan satu ini.

Ikan gurami adalah sejenis ikan air tawar yang populer sebagai ikan yang orang Asia Tenggara dan Asia Selatan konsumsi. Selain itu, gurami juga sering banyak orang pelihara dalam akuarium. Selain dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame; grameh; kaloi; ikan kali, dan lain-lain.

Menu ikan gurami ini jadi menu andalan banyak rumah makan. Saat akan membakar ikan ini, biasanya mengolesinya dengan bumbu kecap pedas manis.

Berikut Resep Ikan Gurami Bakar Kecap yang Gurih dan Lezat

Bahan :

• 1 ekor (600 g) ikan gurami hidup
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 100 ml kecap manis

Bumbu Olesan, haluskan:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Lalap Sayuran
• Sambal Terasi

Cara Membuat :

1. Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, bersihkan sisik dan isi perut ikan.
2. Setelah itu kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya.
3. Kemudian, anda bisa melumurinya dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Lalu biarkan selama 30 menit.
4. Campur kecap manis dengan Bumbu Halus hingga rata.
5. Kemudian, olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu Olesan hingga rata.
6. Bakar di atas bara api hingga kering dan matang lalu angkat.
7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.