PrimaDaily – Tips agar minyak goreng tidak cepat hitam bisa anda terapkan saat memasak. Tetap menggunakan minyak goreng yang telah menghitam dan keruh tentu dapat memengaruhi rasa dan aroma makanan. Untuk tiu, anda tidak boleh lagi menggunakannya karena juga bisa mengakibatkan masalah kesehatan.
Salah satu tips agar minyak goreng tidak cepat hitam adalah dengan menghindari penggunaan api besar saat memasak. Warna minyak goreng bisa cepat berubah jadi kehitaman bila kamu sering kali menggunakan api besar dalam proses penggorengan.
Minyak yang terlalu panas akan cepat berubah jadi kehitaman. Jadi, sebaiknya gunakan api kecil atau api sedang saja untuk menggoreng.
Sisa Makanan langsung bersihkan
Membersihkan sisa-sisa makanan yang tertinggal pada minyak. Misalnya, dalam membuat olahan gorengan yang bertepung, biasanya akan ada sisa-sisa makanan yang tertinggal pada minyak.
Hal ini anda lakukan supaya kualitas minyak bisa lebih terjaga, jadi anda harus lekas membersihkan sisa-sisa ini secepat mungkin.
Simpan minyak goreng jauh dari paparan sinar matahari langsung. Jika tidak anda simpan dengan baik, minyak akan cepat berubah warna jadi keruh dan menghitam. Simpan minyak dalam wadah stainless atau botol tertutup rapat. Jauhkan dari sumber panas dan paparan sinar matahari langsung.
Pisahkan minyak sesuai dengan bekas makanan yang telah digoreng. Hal ini anda lakukan untuk menghindari bercampurnya aroma dari satu makanan dengan makanan lainnya.
Minyak sebaiknya tidak dipakai berulang-ulang. Setidaknya, maksimal tiga kali penggunaan atau penggorengan saja.
Jika digunakan berulang-ulang, minyak akan menghitam dan pastinya kualitasnya pun akan menurun. Apalagi hal ini dapat mengakibatkan rasa hingga aroma makanan menjadi tidak seenak seharusnya. Selain itu, penggunaan minyak goreng berulang-ulang atau yang telah menghitam dan keruh dapat juga berpengaruh terhadap kesehatan.
