Begini Cara Membuat Sup Tortellini Kental dan Maknyus!

PrimaDaily – Sup tortellini kental bisa memanjakan lidah siapapun yang menyantapnya. Selain lezat, hidangan khas Italia ini juga cocok dihidangkan saat cuaca begitu dingin. Sebab hidangan ini mampu menghangatkan tenggorokan dan tubuh. Untuk itulah anda patut untuk membuat resepnya.

Resep Sup Tortellini Kental

Kebutuhan Bahan

Bahan-bahan terdiri dari bahan utama dan bumbu sup, antara lain:

1. Bahan Utama

• 250 gr – tepung terigu protein tinggi
• Air secukupnya
• Garam seperlunya
• 1 butir – telur ayam
• 1 sdm – minyak goreng

2. Bahan Bumbu

• 2 sdm – minyak sayur
• 1 siung – bawang bombay (cincang)
• 2 siung – bawang putih (cincang halus)
• 300 ml – kaldu ayam
• 1 sdm – margarine
• 200 ml – susu full cream
• 1 sdt – bubuk kunyit
• 2 buah – cabai merah (potong-potong)
• 1 buah – paprika hijau (potong-potong membentuk dadu)
• 2 buah – kentang (potong-potong berbentuk dadu)
• 1 buah – paprika merah (potong-potong membentuk dadu)
• Merica secukupnya
• Gula pasir seperlunya
• Garam secukupnya

Langkah Membuat Sup Tortellini Kental

1. Tuang tepung terigu ke dalam sebuah wadah lalu campurkan bahan lainnya seperti telur ayam, garam, minyak, serta air bersih. Campurlah adonan tersebut sampai rata dan kalis. Selain itu pastikan pula adonan tidak ada yang menggumpal.
2. Jika adonan sudah kalis maka timbang adonan, masing-masing seberat 5 gram. Setelah itu bulatilah menggunakan tangan anda. Pipihkan adonan menggunakan dengan mesin penggiling. Atau alternatif lainnya bisa anda ganti dengan menggunakan botol untuk memipihkan adonan.
3. Setelah adonan tipis, lipatlah adonan menjadi 2 dan tekuk ke bagian dalam hingga berbentuk seperti keong. Lakukan perebusan adonan tortellini dalam panci yang sudah anda siapkan sebelumnya. Jika sudah matang dan terlihat mengapung maka angkat tortellini, tiriskan sementara.
4. Kemudian lakukan pembuatan sup. Panaskan minyak ke dalam sebuah wajan untuk menumis sebentar semua jenis bawang, cabai, dan semua paprika. Setelah itu anda perlu mendidihkan kaldu ayam dalam panci lainnya. Barulah setelah mendidih anda masukkan potongan kentang beserta bubuk kunyit, gula, serta garam secukupnya. Aduk-aduk hingga kentang lebih empuk.
5. Tambahkan susu full cream ke dalam panci serta tortellini dan bumbu tumisan. Masak kurang lebih selama 10 menit saja atau hingga matang secara merata.