Resep Sup Krim Jamur Kancing yang Lezat

PrimaDaily – Resep sup krim jamur kancing yang lezat ini bisa anda coba untuk menu makan malam anda. Aroma jamur yang segar dan rasa gurihnya sup akan sangat istimewa untuk anda dan keluarga. Apalagi jika anda nikmati saat sedang hangat.

Begitupula, saat udara dingin mendung, sup krim yang lembut merupakan pilihan tepat buat sajian makan malam.

Jamur kancing atau jamur champignon kini sedang musim sehingga harganya tak terlalu mahal. Pilih jamur yang putih bersih dan berukuran sedang. Jangan mencuci jamur ini cukup lap dengan tisu saja.

Aroma ‘earthy’ jamur kancing ini karena banyak mengandung mineral. Rasanya cocok untuk anda buat sup krim kemudian padukan dengan susu dan krim yang gurih creamy. Anda juga bisa menaburinya dengan keju parut saat menyajikannya.

Jamur kancing atau champignon merupakan jamur berpayung bulat seperti kancing. Untuk mendapatkan rasa sup krim jamur yang enak, pilih jamur yang putih bersih, tanda jamur masih segar atau baru. Jika suka rasa gurih yang kuat, gunakan lebih banyak krim segar. Roti sebagai pelengkap sup ini bisa anda pilih garlic bread, dinner rolls atau roti panggang.

Berikut Resep Sup Krim Jamur Kancing yang Lezat

Bahan :

• 3 sdm mentega
• 20 g bawang bombay cincang
• 200 g jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 100 ml krim segar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Topping:

• 5 buah jamur kancing, iris tipis, tumis
• 1/2 sdt cabe merah bubuk
• roti panggang

Cara Membuat :

1. Pertama, panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombay, aduk hingga layu.
2. Kemudian, masukkan irisan jamur kancing, tumis hingga kecokelatan dan layu.
3. Setelah itu, taburkan tepung terigu, aduk hingga menyatu dan agak kecokelatan.
4. Lalu tuangi susu dan aduk-aduk hingga licin dan kental serta mendidih lalu angkat dari api.
5. Diamkan beberapa saat hingga agak dingin.
6. Tuangkan ke dalam blender, proses hingga lembut. Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan.
7. Bumbui dengan pala, merica dan garam, tambahkan krim segar dan didihkan kembali lalu angkat.
8. Sajikan dalam mangkuk saji.
9. Beri topping irisan jamur tumis, taburi cabe bubuk dan sajikan dengan roti panggang.