Jadikan Ayam Panggang Anda Empuk dengan Tips Ini!

ayam panggang empuk

PrimaDaily – Ayam panggang memang selalu menambah selera makan apalagi bila dagingnya empuk ditambah lagi aromanya yang sungguh menggoda. Sajian ini menjadi manu yang pas untuk disantap bersama keluarga maupun kerabat.

Nah supaya rasanya enak dan teksturnya memuaskan sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut ini.

Tips Memasak Ayam Panggang yang Empuk

Cek Suhu Oven

Saat proses memasak ayam panggang jangan lupakan soal suhu oven. Sebagai kuncinya, gunakanlah suhu tinggi sebab hal ini akan menghasilkan ayam panggang memiliki kulit yang garing. Anda bisa menggunakan suhu sekitar 190 – 200 derajat celcius. Namun saat waktu memanggang, sesekali oles saja ayam dengan bumbu. Sementara untuk membuat ayam panggang utuh, lebih baik pakai saja oven yang memiliki kelengkapan tusukan khusus.

Beri Banyak Bumbu

Ayam panggang semakin tambah kelezatannya bila pemberian bumbunya juga royal. Misalnya tambahkan lebih banyak lada hitam sebagai bumbu utama. Tapi hindari pula penggunaan garam dapur terlalu banyak. Beberapa bumbu yang bisa anda gunakan yaitu oregano, parsley, rosemary, truffle salt, thyme, maupun bubuk kunyit.

Lihat Juga: Berbagai Makanan Viral Sepanjang 2020, Udah Coba yang Mana Aja?

Tambahkan Lemak

Tujuan menambahkan lemak pada olahan ayam panggang yaitu supaya menghasilkan kulit yang lebih renyah. Untuk hal ini anda bisa mengolesi daging ayam dengan campuran mentega atau minyak zaitun. Kedua bahan ini akan membuat kulit semakin renyah setelah selesai proses pemanggangan. Kemudian cara mengolesnya cukup menggerakkan jari-jari dengan lembut ke antara kulit dan bagian dada.

Gunakan Sayuran

Sayuran dan herba segar bisa anda tambahkan saat memasak ayam panggang. Bahan-bahan yang bisa anda gunakan yaitu bawang putih, bawang bombay, wortel, seledri, hingga lemon. Selain itu bahan herba seperti rosemary atau peterseli juga bisa anda pakai untuk memasak ayam panggang yang enak dan empuk. Tapi untuk menyiapkannya potong-potonglah sayuran agak lebih kecil. Jika suka, tambahkan sedikit kaldu ayam ke dasar loyang.

Perhatikan Durasi Memanggang

Hal selanjutnya adalah memperhatikan durasi memanggang ayam. Gunakan panduan 15 – 18 menit untuk setiap setengah kilogram ayam. Dengan 15 menit waktu tambahan sebagai resting.