Cara Memasak Shirataki Agar Nutrisinya Tidak Berkurang

PrimaDaily – Supaya nutrisinya tidak berkurang sebaiknya perlu memperhatikan bagaimana cara memasak shirataki yang baik dan benar. Karena bagaimanapun cara memasak shirataki berbeda dengan memasak beras atau mie pada umumnya. Perbedaan ini bisa terjadi karena melihat tekstur shirataki.

Secara umum shirataki harus dimasak dengan takaran air dan waktu yang tepat. Dengan demikian nutrisi shirataki pun tidak berkurang. Kemudian menghasilkan tekstur yang lebih kenyal serta lembut.

Merangkum dari beberapa sumber, shirataki sering disebut dengan mie konjak dan terbuat dari glucomannan. Adapun glucomannan sendiri berasal dari akar tanaman konjak yang mengandung serat. Sementara itu jenis serat ini banyak tumbuh pada wilayah Jepang, Tiongkok, hingga beberapa wilayah Asia Tenggara lainnya.

Kini shirataki bisa dimasak dengan berbagai macam cara. Berikut cara memasak shirataki.

• Metode Rebus

Bila tidak ingin repot maka anda bisa memasak shirataki hanya dengan merebusnya saja. Namun sebelum mulai merebus ada baiknya mencuci terlebih dahulu shiratki anda dengan air mengalir. Setelah itu lakukan merebus shirataki selama 20 menit. Jika sudah matang, anda bisa menikmatinya bersama lauk.

• Metode Goreng

Menggoreng shirataki juga dapat menjadi pilihan yang pas. Sehingga hasilnya jadi lebih nikmat karena sudah bercampur dengan bumbu dan bahan lain. Menurut RuledMe, ada cara yang bisa anda lakukan dalam memasak shirataki metode goreng.

Langkah-langkahnya sebagai berikut:

– Cuci shirataki pada air mengalir. Untuk hal ini lakukan pencucian sebanyak 5 kali lalu tiriskan.

– Kemudian rebuslah sekitar 3 menit dengan api sedang (upayakan air rebusannya hanya sekitar 250 – 300 ml). Tiriskan lagi shirataki.

– Setelah itu masukkan shirataki ke dalam wajan anti lengket.

– Masak shirataki sekitar 5 – 8 menit namun jangan lupa sambil membolak-balik supaya mie mengering secara rata.

– Campur mie shirataki dengan saus atau bumbu.

• Menggunakan Rice Cooker

Shirataki juga bisa anda masak menggunakan rice cooker. Bahkan bisa anda campur dengan beras biasa. Masukkan 2 cangkir beras biasa atau sekitar 250 gram lalu tambah 40 gram beras shirataki kering. Rendamlah kedua jenis beras ini selama setengah jam. Lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur. Setelah itu tambah 300 – 350 ml air dan masukkan beras ke dalam rice cooker. Masak dan tunggu hingga matang.