Kreasi Olahan Tahu, Cocok Untuk Menu Buka Puasa

PrimaDaily – Ada banyak bentuk kreasi olahan tahu yang lezat dan praktis untuk dibuat. Apalagi saat masa bulan puasa. Untuk menu berbuka anda bisa menyediakan masakan berupa olahan tahu sebagai teman nasi, sayur, dan lauk lainnya.

Tahu merupakan makanan yang terbuat dari endapan perasan biji kedelai yang telah mengalami koagulasi. Menurut sejarahnya, tahu berasal dari Tiongkok. Namun tahu kini sudah banyak menyebar ke negara-negara Asia lainnya, termasuk Indonesia.

Secara harafiah nama ‘tahu’ berasal dari bahasa hokkian ‘tauhu’ yang berarti kedelai fermentasi. Di Indonesia sendiri tahu sangat digemari orang-orang. Biasanya tahu menjadi lauk untuk menu makan namun bisa juga menjadi camilan. Hal ini karena tahu memiliki rasa yang enak, lembut, serta mudah terolah sebagai bahan olahan masakan.

Bagi anda yang sedang ingin mengolah tahu, berikut salah satu rekomendasi kreasi olahan tahu untuk anda ketahui.

Sapo Tahu Ayam

Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan dari Tiongkok yang awalnya hanya berbasis sayur dan rempah-rempah. Namun seiring perkembangan jaman, sapo tahu kini sudah dikreasikan dengan daging atau ikan. Dalam acara-acara pesta biasanya hidangan sapo tahu tergolong sebagai hidangan pembuka.

Berikut bahan-bahan membuat sapo tahu.

1. Bahan Utama

• 2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
• ½ bagian tahu cina, iris dan goreng
• 1 buah wortel, iris dan rebus
• 10 buah jamur kancing, iris masing-masing menjadi 2 bagian
• 1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
• 1 batang daun bawang, iris menyerong
• 2 buah jamur hitam, iris

1. Bahan Bumbu

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap ikan
• 1 siung bawang putih, memarkan
• Lada dan garam seperlunya

1. Bahan Pelengkap

• 1 sdt minyak wijen
• Larutan tepung sagu (campur ½ sdm tepung sagu beserta ½ gelas air)

Setelah itu ikutilah langkah-langkah berikut ini.

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bahan bersama dengan bahan bumbu. Tambahkan dua gelas air.
2. Ungkep semua bahan sampai air sebagian terlihat menyusut.
3. Kemudian tuangkan larutan tepung sagu dengan minyak wijen. Aduk secara perlahan sampai mengental.
4. Jika sapo tahu sudah matang maka hidangkan bersama menu makan lainnya.