Resep Camilan Unik: Susu Goreng Renyah

resep susu goreng renyah

PrimaDaily – Camilan susu goreng renyah mungkin masih terdengar asing bagi telinga sebagian orang. Namun makanan ini populer di Taiwan. Khususnya pada street food maupun pasar-pasar malam.

Untuk dapat membuat susu goreng, anda harus mengentalkan susu cair terlebih dahulu menjadi sebuah adonan kue. Kemudian menggorengnya sampai kering. Yuk langsung saja intip resepnya.

Resep Susu Goreng Renyah

BAHAN

1. Adonan Isi

Bahan-bahan adonan isi yakni sbb:

– 300 gr susu cair UHT

– 50 gula pasir

– 1 sdt ektrak vanila

– 60 gr tepung maizena

– 60 gr air bersih

– Bubuk kayu manis secukupnya

– Gula halus seperlunya

2. Adonan Kulit

Bahan-bahan adonan kulit yakni sbb:

-1/2 sdt baking powder

– 20 gr tepung maizena

– 80 gr tepung terigu

– 110 ml air dingin

– 1 sdt minyak makan sayur

– 1 sdt gula

Baca: Resep Membuat Mochi Kacang yang Lezat dan Berasa

CARA MEMBUAT

  1. Campur maizena dengan air bersih, aduk hingga rata dan pastikan tidak ada lagi gumpalan.
  2. Sediakan panci lalu tuang susu bersama dengan gula pasir ke dalam panci. Masaklah dengan menggunakan api kecil sampai gula benar-benar larut.
  3. Tambahkan campuran maizena tadi dan aduk memakai whisk. Bila tekstur terlihat sudah mengental maka ganti whisk anda dengan spatula. Jangan sampai bagian dasar adonan menjadi gosong.
  4. Sesudah itu matikan api dan sisihkan panci. Tambah ektrak vanila,, lakukan pengadukan kembali.
  5. Tuang adonan ke dalam sebuah wadah dan tutup wadah tersebut. Simpan ke dalam kulkas selama 2 jam.
  6. Sembari itu buatlah adonan kulit dengan mencampur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder. Lalu tuang air dingin dan aduk-aduk hingga rata. Tuangi sedikit minyak goreng. Aduk lagi.
  7. Sediakan telenan yang berlapis plastic wrap dan tepung maizena pada atas permukaannya.
  8. Ambil adonan susu tadi dari dalam kulkas, potong-potong kecil, lumuri permukaan susu dengan tepung maizena sebelum mencelupkannya ke adonan kulit.
  9. Gorenglah susu tersebut hingga warnanya berubah keemasan.
  10. Setelah matang sajikan susu goreng renyah dengan taburan gula halus serta bubuk kayu manis sesuai selera.

Camilan ini juga cocok sebagai bekal anak ke sekolah atau sebagai bekal anak pergi les.