Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa

PrimaDaily – Cah kangkung saus tiram adalah sebuah hidangan sayur kangkung tumis yang disiram kuah berupa saus tiram. Biasanya cah kangkung ini lazim ditemukan dalam hidangan Asia.

Cah kangkung bisa melengkapi menu makan keluarga, termasuk sebagai menu berbuka puasa. Sebagai hidangan sayur, cah kangkung mempunyai rasa yang lezat serta aroma yang menggoda.

Kangkung (ipomoea aquatic forsk) sendiri merupakan tumbuhan sayur yang sering menjadi makanan. Tidak hanya sebagai masakan rumahan, kangkung juga sering menjadi menu restoran. Umumnya hidangan kangkung tersaji sebagai pendamping nasi dan lauk.

Kangkung juga memiliki nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Terdapat kandungan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, kalsium, zat besi, hingga fosfor dalam sayur kangkung. Oleh sebab itu kita tidak boleh menyepelekan sayur kangkung. Sekalipun dapat membuat kantuk, sederet manfaat sayur kangkung antara lain:

1. Menurunkan tekanan darah
2. Menjaga kesehatan mata
3. Mengatur keseimbangan cairan
4. Meningkatkan imunitas tubuh
5. Menangkal radikal bebas

Nah jika anda sudah mengetahui ragam nutrisi serta sederet manfaat kangkung, yuk cobalah membuat sajian cah kangkung. Resep kali ini akan memadukan sayur kangkung dengan kuah saus tiram yang dapat meningkatkan selera makan, apalagi setelah menahan puasa seharian.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram

Bahan-bahan yang anda perlu sediakan:

• Seikat kangkung
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
• Saus tiram seperlunya
• Minyak goreng

Lihat Juga: Resep Masakan Udang Saus Tiram Spesial Ala Resto

Cara memasak cah kangkung:

Untuk membuat sajian cah kangkung sebenarnya sangat praktis dan sederhana. Karena hanya terdiri dari 4 langkah sebagai berikut.

1. Siangi sayur kangkung anda lalu lakukan menumis bawang putih dan bawang merah sampai menghasilkan aroma yang wangi.
2. Kemudian masukkan cabai rawit dan sayur kangkung ke dalam tumisan bawang, aduk secara merata.
3. Beri garam, gula, serta kaldu ayam secukupnya.
4. Sesudah itu tuanglah sedikit air. Siram juga dengan saus tiram.