Resep Lumpia Isi Daging Ayam Yang Enak dan Gurih

PrimaDaily – Resep lumpia isi daging ayam yang cocok sebagai cemilan keluarga. Lumpia merupakan makanan khas tradisional Tionghoa. Orang Indonesia mengenal lumpia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terkenal sebagai hidangan wajib pada hari raya Imlek.

Lumpia atau dalam sebutan China, chun juan, memiliki makna harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuk lumpia yang menyerupai emas batangan.

Berikut Resep Lumpia isi daging ayam

Bahan Isi

100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar daging ayam matang sempurna)

1 buah bawang bombay

2 batang daun bawang

1 sdt merica bubuk

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Minyak goreng (secukupnya)

4 siung bawang putih (cincang halus)

5 siung bawang merah (cincang halus)

Bahan Kulit

100 gram tepung terigu

1/2 sdm telur

Air (secukupnya, 80 ml)

1/2 sdm minyak goreng

Garam (secukupnya)

Cara Membuat Isi

1. pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum ter;ebih dahulu.

2. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum.

3. Lalu, tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun bawang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.

4. Kemudian, tambahkan sedikit air agar daging ayam tidak gosong.

5. Terakhir, tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasa isi lumpia ini semakin sedap dan nikmat.

6. Setelah itu, masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan sebentar.

Cara Membuat Kulit

1. Pertama, campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya.

2. Lalu, aduk rata lalu masukkan telur ke dalam tepung dan aduk lagi.

3. Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 30 menit.

4. Panaskan teflon lalu cetak kulit lumpia seperti mencetak kulit dadar gulung.

5. Lakukan hingga semua kulit lumpia terbentuk.

Cara Membuat Lumpia

1. Ambil kulit lumpia dan masukkan isi lumpia. Lipat kulit dari bawah, bagian kanan dan kiri serta terakhir bagian atas.

2. Agar kulit lumpia tak lepas, beri perekat berupa telur yang telah dikocok lepas sebelumnya.

3. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.

4. Angkat lumpia yang telah matang dan sajikan bersama saus petis dan cabai.