Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Enak Tanpa Santan

PrimaDaily – Resep bubur sumsum yang lembut dan enak tanpa santan ini bisa anda coba. Ketika anda makan bubur sumsum, salah satu rasa khasnya tentu adalah rasa santan yang gurih dan menambah cita rasa yang berbeda.

Namun jika kebetulan anda tidak bisa menemukan santan atau sedang menghindari santan, sebenarnya tetap bisa membuat bubur sumsum yang enak.

Bubur sumsum sendiri merupakan makanan bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan disajikan bersama air gula merah.

Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras. Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan saat bulan puasa.

Anda bisa membuatnya sendiri atau membelinya pada pedagang kaki lima. Bubur sumsum ini enak sekali untuk dijadikan kudapan karena rasanya yang manis-gurih dan teksturnya yang sangat lembut.

Banyak orang mengonsumsi bubur sumsum sebagai menu sarapan yang ringan namun tetap mengenyangkan. Teksturnya yang lembut dan gurih sangat cocok untuk anda konsumsi bersama manisnya gula merah yang telah cair.

Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ini mudah untuk anda temui khususnya pada daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, bubur sumsum ini biasa sebagai menu sarapan.

Berikut Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Enak Tanpa Santan

Bahan

• 200 gr tepung beras
• 250 ml susu cair
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan kuah gula:

• 300 gr gula merah atau secukupnya
• 350 ml air atau secukupnya
• 3 sdm gula pasir secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Pertama, masak terlebih dahulu air hingga mendidih, lalu masukkan garam dan susu cair.
2. Setelah itu anda aduk hingga rata. Kemudian masukkan tepung beras.
3. Setelah anda masukkan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Kemudian, nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil anda aduk terus hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum.
5. Angkat dan sajikan
6. Masak semua bahan kuah gula hingga mendidih dan gula larut.
7. Setelah itu tuang diatas bubur sumsum.