Ketahuilah Berbagai Manfaat Mengonsumsi Ubi Jalar

PrimaDaily – Bisa direbus dan digoreng, mengonsumsi ubi jalar ternyata memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Bahkan secara umum, ubi jalar tidak meningkatkan gula darah bagi pengonsumsinya secara rutin.

Melansir dari wikipedia, ubi jalar (ipomoea batatas) merupakan sejenis tanaman budidaya yang berasal dari Amerika Selatan. Namun ubi jalar memiliki perbedaan nutrisi berdasarkan warnanya. Misalnya ubi jalar oranye. Beta karoten yang terdapat pada ubi jalar oranye berukuran sedang mengandung sekitar 165% vitamin A dari kebutuhan sehari-hari. Sementara ubi jalar ungu atau putih mengandung senyawa antioksidan flavonoid yang membantu mengontrol terjadinya peradangan.

Manfaat Mengonsumsi Ubi Jalar

• Mengontrol Gula Darah

Kelebihan gula darah dapat menyebabkan seseorang terkena diabetes. Nah untuk dapat mengontrolnya anda bisa mengonsumsi ubi jalar. Pada ubi jalar rebus, indeks glikemik menjadi rendah. Ini artinya ubi tidak akan meningkatkan gula darah secepat makanan yang tinggi GI.

• Menurunkan Berat Badan

Bagi anda yang sedang proses penurunan berat badan sebaiknya tak perlu khawatir untuk mengonsumsi ubi jalar. Karena manfaat selanjutnya yang boleh anda rasakan dari mengonsumsi ubi jalar yaitu membuat badan lebih ideal. Sehingga anda bisa terhindar dari obesitas.

• Mencegah Resiko Kanker

Karotenoid dalam ubi jalar dapat menurunkan resiko kanker. Seperti ubi jalar ungu yang kaya akan senyawa alami. Ubi ungu ini membantu seseorang menurunkan peluang terkena kanker kolorektal berkat kandungan antosianinnya. Kanker ini adalah jenis kanker yang tumbuh pada usus besar manusia dan rektum.

• Menyehatkan Penglihatan

Ubi jalar juga bagus untuk membantu sehatkan mata. Hal ini karena beta karoten serta kandungan vitamin A dalam jumlah besar. Untuk dapat mencapai manfaatnya, setidaknya konsumsilah ubi jalar sebanyak 200 gram atau secangkir ubi jalar berwarna oranye. Anda bisa merebusnya terlebih dahulu atau memanggang kulit ubi jalar.

• Mengurangi Peradangan

Salah satu kandungan yang terdapat pada ubi jalar adalah kolin. Kolin merupakan senyawa antiradang yang membantu mengurangi peradangan maupun membantu penyerapan lemak. Selain itu manfaat lainnya dari mengonsumsi ubi jalar yaitu membantu seseorang agar tidur dengan nyenyak.