Resep Masakan Berbahan Daging Merah Untuk Anak

PrimaDaily – Memanjakan anak dengan berbagai masakan yang lezat tentu menjadi suatu kepuasan tersendiri untuk ibu. Apalagi anak yang sudah memasuki usia 1 tahun sebenarnya sudah bisa beradaptasi dengan tekstur dan jenis makanan.

Daging merah adalah salah satu sumber protein hewani yang tinggi mineral serta mengandung vitamin B12. Adapun mineral dan vitamin B12 ini begitu penting untuk proses pembentukan sel darah merah hingga berfungsi untuk meregenerasi sel. Itu sebabnya ibu perlu memberikan masakan berupa daging merah kepada anak. Lantas agar anak tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, simaklah informasi resep olahan daging merah berikut ini.

Tumis Daging Giling Brokoli Saus Tiram

Dengan masakan ini ibu juga bisa sekaligus melatih anak dalam hal makan sendiri menggunakan sendok dengan benar karena ukuran dagingnya kecil-kecil.

Bahan-bahan membuat resep tumis daging giling:

a. Daging giling 100 gram

b. Bawang putih (1 siung)

c. Bawang merah (2 siung)

d. Bawang Bombay (1/4 potong)

e. Brokoli (sesuai selera)

f. Minyak goreng (2 sdm)

g. Minyak wijen (1/2 sdt)

h. Saus tiram (1 sdt)

i. Kaldu sapi, garam, gula pasir, dan air secukupnya

Cara Membuat Tumis Daging Giling Brokoli Saus Tiram

• Potong brokoli berukuran sedang, sisihkan sebentar.
• Kemudian iris bawang merah, cincang bawang putih, dan potong bawang bombay.
• Jika sudah maka tuang minyak wijen dan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskanlah wajan tersebut dan tumis bawang bombay sampai harum.
• Lalu tambahkan daging giling, aduk sebentar.
• Setelah itu tuanglah air secukupnya dan masukkan saus tiram bersama dengan gula, garam, serta kaldu sapi.
• Tambahkan brokoli dan campur hingga rata dengan bumbu.
• Sesudah itu tutup masakan dan biarkan kurang lebih selama 5 menit sampai air sedikit menyusut. Setelah matang tuang ke dalam mangkuk saji atau ke piring anak.

Bakso Daging Keju Goreng

Bakso daging keju goreng dapat menjadi lauk maupun camilan untuk si kecil. Selain rasanya yang lezat, ibu juga bisa sekaligus melatih si kecil agar banyak minum karena sifat makanan yang sangat kering.

Bahan-bahan:

a. Daging giling – 200 gram

b. Garam – 1/2 sdt

c. Keju – 40 gram

d. Pala bubuk – 1/8 sdt

e. Margarine – 2 sdm

f. Minyak goreng seperlunya

Cara Membuat Bakso Daging Keju Goreng

• Parutlah keju.
• Kemudian masukkan daging giling ke dalam mangkuk kosong dan taburkan garam serta pala bubuk. Aduk hingga bahan tercampur secara merata.
• Jika sudah maka masukkan keju parut tadi dan margarine. Aduk-aduk kembali dan uleni adonan hingga hampir kalis.
• Cetak adonan dengan bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera.
• Gorenglah adonan bakso daging.
• Angkat setelah matang dan tiriskan minyak.