Cara Memasak Tumis Kubis Spesial Campur Ampela

PrimaDaily – Masakan tumis kubis sangat cocok dinikmati untuk makan siang ataupun makan malam, apalagi jika dimasak lebih spesial yakni ditambah ampela. Setelah tersaji, hidangan sayur ini akan dapat menggoyang lidah pecintanya.

Kubis sangat gampang ditemui di pasar. Untuk kepala kubis umumnya mencapai bobot sekitar 0,5 kg hingga 4 kg. Secara umum sayur kubis berwarna hijau namun ada pula yang berwarna ungu dan putih. Tetapi salah satu sayur kubis yang paling umum yaitu berkepala keras dan berdaun halus. Bahkan sayur kubis hijau cocok untuk olahan berbagai makanan.

Nah kali ini anda akan mengetahui resep memasak tumis kubis spesial dengan campuran ampela. Ingin merasakan sensasi kelezatannya? Tunggu apa lagi, langsung saja simak penjelasannya.

Bahan-bahan Membuat Sajian Sayur Kubis Ampela

Terdiri dari bahan utama dan bahan bumbu, antara lain:

1. Bahan Utama

• 200 gram kol
• 5 buah ampela
• 1 butir telur
• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 tangkai seledri
• 100 ml air bersih
• 2 sdm minyak untuk menumis

2. Bahan Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Memasak Tumis Kubis Ampela Spesial

1. Setelah menyiapkan semua bahan maka panaskan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan. Lalu tumislah bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, serta daun salam. Tumis semua bahan tersebut hingga tercium harum.
2. Sesudah itu sisihkan bumbu tumis tadi pada pinggir wajan. Masukkan telur ke dalam minyak dan aduk sampai bergerindil. Jika sudah maka langkah selanjutnya yaitu memasukkan ampela ke dalam osengan telur. Aduk sampai merata.
3. Tambahkan kol, gula, garam, merica bubuk, serta kaldu ayam bubuk. Aduk lagi sampai semua bahan bercampur secara merata. Barulah tuang air bersih.
4. Masak semua bahan dan bumbu tadi dengan air sampai benar-benar matang dan meresap. Sebelum mengangkatnya dari wajan, yang terakhir adalah menambahkan seledri.
5. Tumis kubis ampela siap untuk anda nikmati sebagai hidangan sayur.kubis