Resep Masakan Ikan Tongkol Cabai Hijau

PrimaDaily – Masakan berupa ikan tongkol bisa anda sajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Karena ikan laut yang berasal dari suku scombridae ini sangat mudah ditemui di pasaran. Dalam perdagangan internasional, ikan tongkol juga dikenal dengan nama mackerel tuna, kawakawa, atau little tuna.

Untuk membuat sajian ikan tongkol cabai hijau, tentulah memerlukan sejumlah bahan dapur pada umumnya. Mulai dari cabai hingga rempah-rempah. Selain bahan-bahannya yang sederhana, masakan seafood yang satu ini juga memiliki langkah-langkah memasak yang praktis.

Selain itu mengonsumsi makanan hasil laut juga dapat membuat seseorang menjadi lebih sehat. Bahkan baik juga untuk kesehatan tulang dan sendi, hidangan laut juga bagus untuk kesehatan jantung, mata, serta meningkatkan kemampuan otak. Nah bagi anda yang sedang berniat untuk mengolah ikan tongkol sebagai menu lauk makan keluarga, cobalah simak resep lezat berikut ini.

Bahan Resep

Bahan-bahannya terdiri dari:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong masing-masing ikan menjadi 3 bagian
• 5 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt garam dapur
• 1/2 gelas air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah tomat hijau segar, iris-iris
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• Minyak goreng seperlunya

Cara Memasak Ikan Tongkol Cabai Hijau

Setelah menyediakan semua bahan tersebut maka lakukanlah memasak ikan tongkol.

1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering. Jika sudah angkatlah dari wajan penggorengan, sisihkan sebentar.
2. Kemudian tumis irisan-irisan bawang merah dan bawang putih hingga menghasilkan aroma yang harum.
3. Lalu tambahkan cabai hijau beserta cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan jahe iris. Aduk semua bumbu dan rempah ini sampai layu.
4. Setelah itu tambahkan air ke dalam masakan. Bumbui dengan garam dan kecap manis.
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah anda goreng tadi. Tuang juga semua irisan tomat hijau.
6. Sesudah itu masaklah semuanya sebentar hingga tomat juga bertekstur layu. Demikian juga dengan bumbu yang sampai meresap.
7. Koreksi sebentar rasanya, jika sudah matang maka angkat masakan ikan tongkol. Sajikanlah bersama dengan nasi hangat dan menu makanan lainnya.