Resep Tumis Sayur Buncis Daging Cincang

PrimaDaily – Masakan tumis atau tumisan kerap menjadi resep paling praktis dari olahan sayur. Namun biar begitu tumis sayur selalu bisa menjadi favorit siapapun.

Ada banyak jenis sayur yang bisa dimasak dengan cara ditumis. Salah satunya yaitu sayur buncis. Buncis adalah sejenis polong-polongan yang buah, biji, serta daunnya bisa dimanfaatkan sebagai sayuran. Sayuran ini memiliki kandungan protein serta vitamin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolism gula dalam darah. Jadi sayur buncis sebenarnya aman dimakan untuk orang yang mengidap penyakit diabetes dan hipertensi. (Baca: Manfaat Sayur Buncis)

Untuk membuat tumis sayur buncis menjadi lebih lezat beberapa orang akan menambahkan bahan-bahan lain yang dapat menggugah selera, misalnya menambahkan daging cincang. Berikut cara membuat tumis sayur buncis daging cincang yang enak dan menggugah selera.

Bahan Resep Tumis Sayur Buncis

• 300 gram sayur buncis segar, buang kedua ujungnya
• Saus tiram dan minyak wijen seperlunya
• Gula pasir, garam, lada bubuk secukupnya
• 7 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah besar, cincang kasar
• Seruas jari jahe, geprek
• 200 gram daging cincang
• Air seperlunya

Cara Membuat

1. Masak air dengan buncis lalu beri sedikit garam. Rebus hanya sebentar saja. Sesudah itu angkat dan masukkan ke dalam air es, tiriskan.
2. Tumis sebagian bawang putih sampai beraroma wangi.
3. Kemudian masukkan sayur buncis untuk anda tumis sebentar. Selesai menumis buncis maka angkat dan sisihkan sebentar.
4. Tumis kembali sisa bawang putih tadi bersama dengan jahe dan cabai. Sama seperti sebelumnya tumisan ini juga tumis sampai wangi. Tambahkan daging cincang ke dalam tumisan. Tumis bahan-bahan ini sampai berubah warna.
5. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, serta lada bubuk. Tambahkan sedikit air lalu tumis lagi sampai matang atau bumbu semuanya meresap. Koreksi sebentar rasanya, angkat.
6. Letakkan tumisan buncis ke dalam piring saji. Lalu tuang tumisan daging ke bagian atasnya. Nikmati bersama nasi hangat dan lauk menu makan anda.