Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

PrimaDaily – Ubi jalar memiliki manfaat untuk kesehatan yang mungkin jarang orang banyak ketahui. Ubi jalar atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.

Banyak yang memanfaatkan bagian akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi yang tinggi. Pada negara Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.

Berikut Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan

Kanker

Kandungan beta karoten pada ubi jalar memungkinkan makanan ini bermanfaat dalam mencegah kanker. Penelitian menunjukkan bahwa beta karoten dapat menurunkan risiko beberapa penyakit kanker, seperti kanker lambung, payudara, dan ginjal.

Sistem Kekebalan tubuh

Kandungan beta karoten pada ubi jalar memiliki peran yang hebat. Zat ini bekerjasama dengan vitamin C dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Dua zat yang juga memiliki sifat antioksidan ini membentuk kombinasi nutrisi yang kuat untuk mendukung peningkatan sistem kekebalan tubuh.

Pencernaan

Serat tinggi yang terkandung pada ubi jalar membantu sistem pencernaan menjadi lebih baik dan mencegah terjadinya sembelit.

Diabetes

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar dapat mengurangi kadar gula dalam darah bagi penderitadiabetes. Ubi jalar juga dapat mengurangi resistensi sel terhadap insulin dan menurunkan kadar HbA1C dalam darah yang meningkat pada penderita diabetes.

Namun, penelitian tersebut masih terbatas pada studi berkualitas rendah dan data tersebut masih perlu kajian yang lebih lanjut.

Tekanan darah

Mengonsumsi ubi jalar dapat membantu meningkatkan asupan kalium. Dengan demikian, terdapat potensi membantu menurunkan tekanan darah.

Namun  untuk mengolah ubi jalar dengan tidak menambah garam secara berlebihan, karena kelebihan garam (sodium) dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Suguhan ubi jalar rebus biasanya banyak orang anggap sebagai sajian tradisional. Meski begitu, jangan anda salah pahami sebagai makanan yang rendah nutrisi. Untuk menikmati manfaat ubi jalar, cobalah lebih sering mengonsumsinya sebagai menu makan utama atau sekadar kudapan pada waktu senggang.