Gampang, Tapi Kesalahan Memasak Telur Masih Sering Dilakukan

PrimaDaily – Nampaknya memang gampang-gampang saja namun sebenarnya beberapa kesalahan memasak telur masih sering dilakukan. Bahkan sering luput dari perhatian.

Telur menjadi makanan yang enak dan praktis untuk dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Apalagi telur juga menjadi salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh yang memiliki rasa lezat. Tak ayal beberapa jenis makanan seperti nasi goreng dan mie goreng jika dimasak tanpa telur seolah masih terasa kurang nikmat.

Telur yang kita konsumsi umumnya berasal dari ayam, bebek, dan juga burung. Tapi telur-telur berukuran kecil seperti telur ikan juga kadang terolah sebagai campuran hidangan tertentu. Pun demikian, secara umum masih ada kesalahan dalam memasak telur yang kerap dijumpai.

Kesalahan Umum dalam Memasak Telur

• Menggunakan Penggorengan Besi

Penggorengan atau wajan yang terbuat dari besi bisa membuat telur menempel dan mengering dalam penggorengan. Maka cara terbaik untuk mengatasi hal ini adalah dengan menggoreng telur menggunakan wajan anti lengket.

• Mengaduk Telur dalam Wajan

Bagi anda yang suka telur orak-arik, maka upayakanlah untuk tidak memecahkannya langsung ke dalam wajan. Namun sebaiknya kocok terlebih dahulu telur ke dalam sebuah wadah sebelum menuangkannya ke wajan penggorengan. Ini dapat menghasilkan kematangan telur yang lebih sempurna.

• Merebus Telur dengan Cara Salah

Meski terlihat amat mudah namun teknik merebus telur sebenarnya ada. Jika salah dalam merebus telur maka rasanya bisa menjadi kurang nikmat. Saat merebus telur gunakanlah temperatur atau suhu yang pas, jangan terlalu panas karena telur dapat mengeras. Tapi jangan pula kurang panas karena tekstur telur menjadi kurang sempurna. Sebagai solusi, menurut sebuah sumber anda boleh menambahkan 1 sdm cuka ke dalam air perebusan telur. Kandungan asam cuka dapat membantu telur mempertahankan bentuknya.

• Menggoreng Telur Menggunakan Api Besar

Mungkin dalam benak anda, semakin besar api maka semakin cepat proses memasak. Sayangnya cara ini kurang tepat untuk anda lakukan saat memasak telur. Menggunakan api yang terlalu besar dapat menyebabkan kegosongan bagi telur itu sendiri, terlebih ketika anda tidak memperhatikannya secara seksama. Alangkah lebih baik menggoreng telur dengan api yang sedang setelah minyak goreng juga sudah panas.