Manfaat Kentang Rebus bagi Kesehatan Tubuh

PrimaDaily – Kentang rebus memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Kentang menjadi salah satu sayuran favorit bagi banyak orang bukan hanya. Bahkan kentang juga merupakan salah satu makanan pokok pada negara-negara barat.

Selain lezat, juga memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh. Kentang kaya akan nutrisi seperti vitamin A, B-kompleks, C, hingga asam folat. Dalam kentang juga ada zat solanin yang bisa sebagai obat penenang, anti kejang, anti jamur, dan pestisidal.

Untuk mendapatkan nutrisinya secara utuh, ada baiknya kamu mengonsumsi kentang murni hanya dengan merebusnya.

Berikut Manfaat Kentang Rebus bagi Kesehatan Tubuh :

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kandungan karotenoid dalam kentang dapat membantu menjaga fungsi jantung dengan baik. Selain itu, vitamin C dan B6 yang terdapat dalam kentang juga dapat membantu mengurangi radikal bebas pada sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya. Vitamin B6 juga memiliki peranan penting dalam proses dalam tubuh bernama proses metilasi.

Mengontrol Berat Badan

Mengonsumsi kentang rebus sebagai makanan pokok tidak akan mengakibatkan penambahan berat badan. Justru sebaliknya, akan mengurangi berat badan, tetapi dengan ketentuan saat anda merebusnya tidak menggunakan garam, keju dan lain sebagainya.

Selain itu, kandungan serat pangan berfungsi sebagai cadangan makanan dalam tubuh dan mengakibatkan rasa kenyang bisa bertahan lebih lama. Hal ini bisa membantu anda untuk mengonsumsi makanan dan tubuh tetap memiliki energi cadangan untuk melakukan kegiatan sehari-hari.

Bebas Gluten

Gluten merupakan jenis protein dalam biji-bijian, seperti biji gandum. Meskipun kentang bebas gluten, tetapi tidak semua resep makanan dari kentang benar-benar bebas gluten.

Beberapa hidangan kentang yang mengandung gluten seperti dalam saus, atau roti kentang. Jika anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten, pastikan terlebih dahulu untuk membaca daftar bahan lengkapnya, jangan sampai ceroboh karena akan merugikan anda sendiri.

Meningkatkan Kesehatan Sistem Saraf dan Fungsi Otak

Kandungan vitamin B6 dalam kentang sangat tubuh butuhkan untuk menjaga kesehatan neuron atau saraf. Menurut University of Maryland Medical Center, vitamin B6 membantu menciptakan bahan kimia otak seperti serotonin, dopamin, dan noreprinefrin.

Kalium dalam kentang juga bisa mendorong pelebaran pembuluh darah dan membantu memastikan otak cukup mendapatkan darah.

Melancarkan Pencernaan

Mengonsumsi serat juga bisa membantu mencegah jenis kanker tertentu terutama usus besar dan membantu mengatur kadar gula darah serta kolesterol.

Namun perlu anda ingat, bahwa kentang bisa mengandung alkaloid, solanin, dan chaconine yang beracun. Kentang yang anda masak pada suhu tinggi (lebih dari 170 derajat selsius) kemungkinan besar akan menghancurkan sebagian zat-zat beracun.

Akibat dari zat beracun ini bila anda konsumsi dalam jumlah banyak maka dapat menyebabkan sakit kepala, lemah, kram otot, dan bisa menyebabkan kehilangan kesadaran, dan koma.

Mengandung Antioksidan yang Baik untuk Tubuh

Penelitian dari Nutrition and Cancer pada 2011 menunjukkan bahwa antioksidan dalam kentang dapat menekan Anda bisa mulai mengurangi konsumsi nasi putih dan menggantinya dengan kentang rebus agar daya tahan tubuh terjaga dengan maksimal.

Mengolah Nutrisi Menjadi Sumber Energi

Manfaat kentang rebus lainnya dapat dijadikan sebagai sumber energi. Manfaat kentang ini didapat karena adanya kandungan antioksidan. Kentang rebus juga kaya akan vitamin B6 yang dapat berfungsi untuk memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino. Keduanya merupakan bahan bakar utama sebagai sumber energi bagi tubuh.