Bermanfaat Bagi Tubuh, Ini Resep Hidangan Sayur Jantung Pisang

PrimaDaily – Mengonsumsi hidangan sayur jantung pisang tentu bermanfaat bagi tubuh. Pasalnya terdapat ragam nutrisi pada jantung pisang.

Jantung pisang yang menjadi cikal bakal buah pisang ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin A, C, dan E. Selain itu jantung pisang juga mengandung mineral, kalium, asam lemak, bahkan hingga flavonoid. Itu sebabnya jantung pisang sering dimanfaatkan sebagai bahan membuat hidangan sayur yang lezat.

Anda bisa membeli jantung pisang dari pasar, misalnya pasar tradisional. Namun bagi anda yang memiliki pohon pisang sendiri mungkin bisa anda petik secara langsung dari pohonnya. Ini tentu lebih segar jika anda petik dan langsung memasak. Nah dengan demikian bagi anda yang juga ingin mencoba mengolah jantung pisang sebagai hidangan sayur yang lezat berikut informasi seputar resep yang boleh anda coba.

Resep Hidangan Tumis Sayur Jantung Pisang

• Bahan-bahan yang perlu anda sediakan yaitu:

1 buah jantung pisang segar

2 papan petai kupas

50 gram ikan teri medan (goreng hingga renyah)

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

Garam seperlunya

1 sdt saus tiram

75 ml air bersih

3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep

• Irislah semua bahan bumbu iris, sisihkan sebentar.
• Kemudian kupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, sisakan bagian putihnya saja dan cuci kembali sampai bersih bahan tersebut. Potong saja menjadi 4 (empat) bagian.
• Setelah itu masak air hingga mendidih lalu beri sedikit garam (secukupnya). Rebuslah jantung pisang selama 5 menit atau hingga setengah matang.
• Jika sudah maka angkat dan potong-potong berukuran sedang.
• Sesudah itu panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis semua bumbu halus sampai benar-benar harum.
• Tambahkan ikan teri, petai, serta jantung pisang. Aduk secara merata.
• Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, serta saus tiram. Aduk-aduk semua bahan dalam wajan penggorengan secara merata.
• Setelah matang dan bumbu juga sudah meresap anda bisa mengoreksi rasanya. Sajikan ke dalam piring saji.

Hidangan ini cocok sekali sebagai menu makan siang.