Cara yang Paling Tepat Membersihkan Sayur Brokoli

PrimaDaily – Apakah cara yang anda gunakan saat membersihkan sayur brokoli sudah tepat?. Alih-alih ingin menjadikan sayuran ini sumber nutrisi malah bisa menjadi penyakit jika cara membersihkannya tidak tepat.

Brokoli sendiri merupakan salah satu sayuran yang sangat bergizi, kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Terdapat cara mencuci dan membersihkan brokoli agar mendapatkan nutrisi yang optimal.

Jika anda tidak mencuci sayur brokoli ini dengan bersih, sayuran ini dapat mengandung kotoran, pestisida, bakteri, bahkan serangga penyebab penyakit. Pastikan Anda dan keluarga mengonsumsi brokoli yang telah anda cuci bersih.

Berikut cara mencuci dan membersihkan sayur brokoli.

Rendam dengan air

Bersihkan brokoli dengan merendamnya di air dingin selama 5-10 menit. Pastikan seluruh bagian brokoli telah terendam air. Saat pertama kali anda masukkan ke dalam air, putar-putar brokoli agar kotoran turun. Jangan gunakan air hangat karena bisa membuat kuntum brokoli layu.

Setelah anda rendam, buang air dan bilas brokoli dengan air mengalir. Gunakan tangan untuk menggosok atau menghilangkan kotoran dalam sela-sela kuntum brokoli. Bagian ini merupakan tempat kotoran bersarang. Gosok dengan lembut agar kuntum tidak patah. Setelah itu, tiriskan brokoli agar tidak ada air yang tersisa. Brokoli siap untuk anda olah.

Rendam dengan air garam

Rendam brokoli dengan air yang sudah anda beri garam. Air garam ampuh untuk membunuh cacing pada kuntum brokoli. Pastikan kuntum terendam air garam. Putar-putar brokoli agar kotoran luruh.

Biarkan brokoli selama 15-20 menit. Jika terdapat cacing, biasanya mereka langsung mengapung ke atas. Bilas brokoli dengan air dingin selama 15 detik untuk memastikan tak ada air, garam, dan kotoran yang tersisa. Brokoli pun siap untuk anda olah.

Rendam dengan larutan cuka

Mencuci brokoli juga bisa anda lakukan dengan larutan cuka. Caranya dengan mencampurkan air dan cuka dengan perbandingan 3:1. Aduk larutan hingga tercampur rata. Masukkan brokoli ke dalam larutan dan pastikan seluruh bagian tercampur rata.

Rendam brokoli dalam larutan selama 15-20 menit. Putar-putarkan brokoli agar kotoran luruh. Setelah itu, bilas brokoli dengan air dingin.

Menurut Wikihow, mencuci brokoli dengan air cuka lebih lama dibandingkan air dingin, tapi lebih efektif dalam menghilangkan pestisida dan bakteri.