Cara Menyimpan Kolang Kaling Untuk Stok Takjil

PrimaDaily – Cara menyimpan kolang kaling perlu anda perhatikan dengan baik agar bisa anda gunakan kembali untuk membuat berbagai macam hidangan.

Kini bulan ramadan telah tiba, kolang kaling biasanya sering dijadikan untuk membuat takjil. Biasanya kolang kaling akan bermanfaat untuk membuat aneka minuman segar pelepas dahaga. Mulai dari es buah hingga kolak.

Kolang kaling atau buah atap adalah nama camilan kenyal yang biasanya berbentuk lonjong, berwarna putih transparan, dan memiliki rasa yang khas. Untuk membuat rasa kolang kaling, orang akan menambahkan sirup maupun minuman perasa lainnya. Secara fisik, kolang kaling memiliki tekstur yang licin.

Sementara itu ada pula langkah penyimpanan kolang kaling yang tepat supaya bisa menjadi stok hidangan takjil. Karena bisa saja kolang kaling yang dibeli tersisa. Yuk simak cara-cara menyimpan kolang kaling.

Cara Menyimpan Kolang Kaling

1. Bungkus dengan Plastik

Membungkus kolang kaling dengan kantong plastik bersih merupakan ide yang tepat. Nah setelah kolang kaling masak, langkah selanjutnya yaitu memasukkannya ke dalam kantong plastik yang vakum agar kedap suara. Salah seorang chef menjelaskan bahwa kolang kaling bisa menggunakan plastik wrap atau proses wrapping dan memasukkannya ke dalam lemari es (kulkas). Hal ini awet hingga sampai 10 hari.

2. Jangan Simpan dalam Freezer

Chef tidak menyarankan cara simpan kolang kaling dalam freezer. Menyimpan kolang kaling dalam freezer bisa membuat tekstur kolang kaling berubah. Bukan hanya itu, penyimpanan seperti ini juga bisa menjadikan kolang kaling tidak sesegar saat pembelian.

Kolang kaling yang sebelumnya tersimpan dalam freezer akan membeku dan kemudian masuk dalam proses thawing. Menurut lansiran The Kitchin, proses thawing merupakan sebuah proses mencairkan bahan makanan setelah mengalami proses pembekuan. Biasanya hal ini terjadi pada daging yang beku.

3. Simpan Manisan Kolang-kaling ke Lemari Es

Anda juga bisa menyimpan kolang kaling ke dalam lemari es setelah memasaknya sampai mendidih dan mendingin. Lantas anda pun bisa menaruh manisan kolang kaling ke dalam sebuah wadah tertutup lalu menyimpannya ke kulkas sebelum terhidang kembali sebagai sajian.