Resep Kwetiau Kuah Udang yang Segar Gurih, Cocok Menu Berbuka

PrimaDaily – Resep kwetiau kuah udang yang segar gurih ini bisa anda coba untuk menu berbuka anda kali ini.  Mencari-cari menu berbuka puasa atau berburu menu berbuka menjadi salah satu kebiasaan yang banyak orang lakukan selama bulan Ramadan.

Biasanya ibu rumah tangga atau siapa saja yang hobi memasak mencari rekomendasi menu buka puasa sesuai selera untuk mereka santap saat bedug magrib tiba. Mencari menu hingga mempersiapkan hidangan masakan buka puasa menjadi kegiatan yang dapat anda lakukan untuk mengisi waktu ngabuburit.

Banyak sekali hidangan menu masakan lezat yang bisa anda dan keluarga santap sebagai menu buka puasa. Mulai dari masakan tumis dengan bumbu khas, hidangan goreng, hingga makanan dengan bumbu bakar yang lezat.

Selain itu, ada pula makanan kuah yang tidak kalah nikmat jika anda dan keluarga konsumsi sebagai menu buka puasa. Bahkan hidangan makanan berkuah ini memberikan sensasi kesegaran yang nikmat untuk mengobati rasa lapar dan dahaga setelah berpuasa seharian.

Salah satunya adalah kwetiau kuah yang rasanya gurih meskipun cara membuatnya cukup sederhana. Anda bisa mencoba makanan yang satu ini sebagai menu berbuka puasa anda.

Berikut resep Kwetiau Kuah Udang yang Segar Gurih

Bahan :

• 500 g kwetiau basah
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang
• 200 g udang kupas ukuran sedang, potong kasar
• 750 ml kaldu udang
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 5 helai sawi hijau, potong kasar
• 1 tangkai seledri, potong-potong
• 2sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Siram kwetiau dengan air panas sambil aduk hingga tidak lengket lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan lalu tuangi kaldu dan didihkan.
4. Tambahkan kaldu udang, kaldu jamur, merica dan garam, didihkan kembali.
5. Masukkan kwetiau dan sawi, masak hingga layu lalu angkat.
6. Taburi daun seledri dan bawang merah goreng.
7. Sajikan hangat.