Resep Sambal Gami Udang Khas Bontang yang Gurih

PrimaDaily – Resep sambal gami udang khas bontang yang gurih ini wajib untuk anda coba. Makanan ini bisa menjadi menu andalan saat siang ataupun malam. Makanan ini paling banyak anda temukan dalam kota Bontang.

Kota Bontang sendiri adalah sebuah kota pada provinsi Kalimantan Timur, Indonesia. Kota ini terletak sekitar 120 kilometer dari Kota Samarinda, berbatasan langsung dengan Kabupaten Kutai Timur di utara dan barat, Kabupaten Kutai Kartanegara di selatan dan Selat Makassar di timur.

Seperti sambal pada umumnya, citarasa sambal ini tentu saja pedas. Sangat bisa membangkitkan selera makan, terutama saat makan besar, apalagi sebentar lagi puasa. Menu ini juga sangat cocok untuk berbuka bersama keluarga. Meski begitu, kadarnya bisa ditakar sesuai kemampuan lidah dan perut Anda.

Dari antara sekian banyak jenis gami, yang paling populer adalah Gami Bawis. Bawis adalah nama ikan yang konon hanya ada pada perairan laut Bontang. Meski demikian, ada pula gami lainnya seperti udang, cumi, ayam, ati ampela, kerang dan lain-lin. Adapun penyajiannya yang paling khas adalah cobek tanah liat yang akan digunakan untuk memasak sambal Gami.

Ada banyak sekali resep sambal yang enak untuk anda santap dan menggugah selera, salah satunya yang perlu anda coba adalah gami udang ini.

Berikut Resep Sambal Gami Udang Khas Bontang yang Gurih

Bahan:

• 1 buah jeruk nipis
• 15 ekor udang ukuran sedang, kupas
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 1 sdt garam

Bahan sambal:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi udang
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat sambal ini, yang perlu anda lakukan adalah menghaluskan bahan sambal.
2. Yang pertama siapkan cobek dan panaskan dengan kompor.
3. Setelah itu tuang minyak secukupnya, kemudian panaskan dan tumis sambal hingga sambal matang.
4. Lalu anda bisa memasukkan udang, setelah itu tumis hingga udang berubah warna.
5. Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat agak hancur. Seetlah itu tes rasa.
6. Jika sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat Mencoba.