Resep Kari Daging Merah, Hidangan Lezat Pelengkap Nasi Hangat

resep masakan kari daging merah

PrimaDailyKari atau yang dikenal sebagai kare adalah hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan dan biasanya menggunakan daging seperti daging merah. Sajian ini berciri khas rasa pedas dan tajam. Tampilan kari yang sungguh menggoda dapat membuat siapapun merasa lapar kembali saat melihat dan mencium aroma kuah kari kental.

Kari sendiri awalnya berasal dari wilayah Asia Selatan, terutama dari negara India. Tapi kini masakan kari sudah meluas ke berbagai wilayah Asia Pasifik dan juga kawasan Eropa. Bagi masyarakat Indonesia, kari biasanya menjadi sajian pelengkap nasi hangat maupun sebagai kuah kue tertentu.

Secara umum, bumbu untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas. Kari menggunakan bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, adas manis, kelabet, cengkeh, dan juga daun salam. Bahan-bahan ini pun dapat dengan mudah kita dapatkan dari pasar.

Bahkan sekarang ini semakin berkembangnya jaman sudah banyak dijual bubuk kari untuk memasak kari yang lebih praktis. Jadi orang-orang tidak perlu khawatir lagi jika suatu saat tiba-tiba ingin mengonsumsi masakan kari.

Baca Juga: Kuliner Sumatera yang Cocok Dipadukan dengan Kuah Kari, Apa Saja?

Melansir dari cookpad, berikut ini terdapat resep praktis membuat daging kari merah.

RESEP KARI DAGING MERAH

Bahan-bahan Membuat Kari Dagingese

  1. ½ daging merah
  2. 1 liter santan kelapa
  3. 5 siung bawang putih
  4. 2 ons cabai giling
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 buah kemiri
  7. 2 buah kulit asam jawa
  8. Garam dan kaldu daging secukupnya

Langkah Membuat Kari Daging

  1. Potong-potong daging kemudian haluskan bumbu halus bersama dengan sedikit air. Tunggulah hingga kering dan matang.
  2. Tumis bumbu dan kulit asam jawa. Campurkan juga santan kelapa dan kentan.
  3. Lalu masukkan potongan daging tadi. Aduk-aduk sebentar secara merata dan tunggu hingga matang.
  4. Jika sudah matang, daging kuah kari sudah bisa anda santap bersama nasi hangat.

Menu ini sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau melengkapi momen kumpul-kumpul keluarga.